חנוכה קרב - עם אילו שמנים לבשל?

חנוכה מתקרב, והוא חג שמן ועתיר שמן - סופגניות, לביבות וכו'. מאיה רוזמן מסבירה על אילו שמנים כדאי לבשל ולטגן בכלל - לא רק בחנוכה