פילה עגל, גראטן תפו"א - ופרחי קישוא ממולאים: סעודת המנהיגים

אחד המקומות הכי עסוקים בערב פסגת המנהיגים בירושלים, הוא מטבח בית הנשיא, שבו התקיימה אתמול (רביעי) ארוחת הערב החגיגית שבו התארחו המנהיגים הרבים שהגיעו לישראל.

השף שלום קדוש, שף רשת "פתאל" ומלון "לאונדרו פלאזה", התייחס לשאלה אם מסובך להרים הפקה בסדר גודל כזה, ואמר: "כשאוהבים מה שעושים, שום דבר לא מסובך. אפשר לראות פה את ההתרגשות, יש כאן עשרות אנשים שעובדים על זה".

לכתבות נוספות בחדשות 13:

"אוכל, תרופות או חימום": חיי ניצולי השואה ברקע פסגת המנהיגים

11,000 שוטרים וחסימות צירים: היערכות לפסגת המנהיגים בירושלים

המסר הישראלי לחמאס: אם תפגעו בפסגת המנהיגים – נגיב בעוצמה

"זה תפריט די צנוע, שתי מנות וקינוח. המנה העיקרית היא מדליוני פילה עגל עם גראטן של תפוחי אדמה ואפונה סינית. יש גם אופציה לצמחונים, אנחנו מכינים פרחי קישוא ממולא בדוקסל פטריות, עם סלט קישואים חם וירקות חורפיים"

בהתייחס להשראה לארוחה, אמר: "יש פה נציגים מהרבה ארצות שונות, כך שצריך לנסות ולהתאים את הארוחה אליהם. לא יותר מדי רטבים, קליל. שוחחתי עם ידידי שהוא השף של ארמון האליזה, כדי להבין מה הנשיא מקרון אוהב לאכול. הוא נתן לי כמה טיפים טובים".