המדריך לקיץ טעים: איך בוחרים את הפרי הכי מתוק וטעים?

כך תבחרו את הפרי הכי מתוק שיש: העונה החמה כאן - ומה יותר מרענן ומענג מפרי עסיסי וטעים? רבים מאיתנו מדמיינים את הרגע בו יקחו ביס מאבטיח, מלון או מנגו צונן אחרי עוד יום הביל ודביק, אבל איך מוודאים שהפרי שקונים יהיה מתוק ואיכותי? לא רק הדפיקות המסורתיות על האבטיח בשוק: יש סימני זיהוי ברורים שיסייעו לכם לבחור את הפרי המושלם. רוצים להיות מומחים בבחירת פירות טובים? צפו במדריך הקיצי והעסיסי שהכנו עבורכם - מבטיחים לכם שהמאמץ יישא פרי.

רוצים לקבל עדכונים נוספים? הצטרפו לפייסבוק רשת

אבטיח

לכאורה, מדובר באתגר הקשה מכולם: איך מוודאים שהפרי הענק הזה יהיה גם מתוק אחרי שנחתוך אותו? אז ככה: צבעו צריך להיות כמובן ירוק, אך לא מבריק. אם יש על גבי האבטיח כתם צהוב בתחתית - הסיכוי שהפרי גם מתוק ובשל גבוה.

לאבטיחים העגולים סיכוי גדול יותר להיות מתוקים מהאבטיחים האליפטיים בצורתם. בכלל, תמיד עדיף לבחור באבטיח בגודל בינוני ולא באחד קטן או גדול מאוד. ומה בנוגע לצליל? ובכן, הבסטיונרים בשוק לא דופקים סתם על האבטיח. אם נשמע צליל מעט חלול - סביר שהאבטיח יהיה מתוק.

מלון

אריק סיני שר בשירו "דרך הכורכר" על 'ריח מלונים' - וכנראה שהוא ידע על מה הוא מדבר. האמצעי האפקטיבי ביותר לזיהוי מלון מתוק הוא הריח שלו. עליו להיות מתקתק לכל אורכו. אם אתם מריחים את המלון והריח לא נותר זהה בחלקיו השונים, סימן שהמלון לא הכי אידיאלי מבחינת טעמו.

מבחינת הצבע - אם אתם מעדיפים את המלונים המוארכים שבשרם כתום, אלה הנפוצים יותר בעונה החמה ושנקראים "מלון אננס", על צבע הפרי להיות כתום בגוון עמוק ועל הקליפה להיות צהובה עמוקה. אם תבחרו במלונים העגולים שבשרם ירוק, אלה המכונים "גליה", גם כאן על צבע הקליפה להיות צהוב עמוק.

מנגו

הזן הנפוץ ביותר של מנגו בישראל הוא מנגו מסוג "מאיה". אמנם מדובר בזן יקר יותר, אך בסוג שבדרך כלל לא מאכזב במתיקותו ובמרקם החלק שלו. אז איך מוודאים שהמנגו שבחרתם מתוק? שימו לב שהקליפה האדומה-ירוקה-צהובה בצבעים עמוקים אך לא מדי ושצבע הפרי עצמו צהוב עמוק - גם במקרה כזה, ודאו שהוא אינו כהה מדי.

אפרסקים, נקטרינות ומשמשים

אפרסקים ונקטרינות נחטפים מהמדפים בכמויות בתקופה החמה של השנה. רק לפני שאתם ממלאים שקית, כדאי שתמלאו אותה בפירות טובים וטעימים. על האפרסק שלכם להיות עגול ולא מעוות בצורתו, ושהקליפה שלו תהיה בצבעי אדום ולבן. צבע ירוק על גבי הפרי מעיד שהוא עדיין אינו בשל. זהו הכלל גם לגבי נקטרינה - רק ששם הכתמים הם אדומים וצהובים.

ומה במקרה של משמש? על הפרי הכתום הקטן להיות פשוט... כתום. עדיף בצבע עמוק ועז ולא בהיר מדי. משמש מתוק בין אם הוא חלק ובין אם הוא בגוון כתום-ורדרד עם מרקם מנוקד.

ענבים

הם מגיעים בכמה צבעים, נאכלים בקצב, ונחשבים לאחד מהפירות הטעימים והנפוצים של עונת הקיץ: ענבים, כמובן. לכאורה לא ממש קשה לבחור אשכול טרי ומתוק של ענבים - בין אם הם ירוקים או כהים, אבל מה הכלל שיוביל לוודאות כמעט מוחלטת ברמת המתיקות? במקרה של ענבים ירוקים - על הקליפה להיות מבריקה ובהירה. ענבים שחורים או אדומים צריכים להיות בגוון כהה.