הגליל שב לפרוח: המלצות לסופשבוע של חיבורים, אמנות ותיירות
מפגש קולינרי דרוזי גלילי מתוק, טיול שקיעה במצוק מתלול צורים, מפגש אמנים נדיר בכפר גלילי וסדנת חימר עם סעודת גבינות הם רק חלק ממה שתפגשו בפסטיבל האביב של "זמן גליל מערבי". קרין קצב גילתה את האנשים שמרכיבים את האירוע האופטימי
"נעבור את החורף ואחר כך נראה, באביב", כתב פעם הזמר-יוצר מיכה שטרית בנבואיות כמעט חצופה. בשנים האחרונות זו כבר לא רק שורה משיר, אלא סוג של הבטחה ישראלית עייפה: קודם נשרוד, אחר כך נחזור לנשום. נחכה לשקט ואז נשוב לטייל. מי יודע מתי.
אבל בדרך מתל אביב צפונה, בפעם הראשונה מאז סבב הלחימה האחרון, אני מבינה שכאן כבר לא מחכים שהחורף יעבור. הלב עוד לא חזר לגמרי לקצב סדיר, הווייז מתעקש לרגע שאת בביירות, והתוכניות משתבשות שוב ושוב. אני מחפשת בעיניים מרחב מוגן בכל פעם שהנוף הופך לירוק מדי, ושואלת כמה זמן החצרות האלו עמדו ריקות. כשהם תמיד קצת לפני מלחמה או קצת אחריה, אנשי הגליל המערבי החליטו להביא את האביב בעצמם. בלי לחכות ליום שאחרי.
ב-16-14 במאי, במשך סוף שבוע אחד, ייפתחו הדלתות. זה קורה בסמטאות של כפר נוצרי, במפגש בין קונדיטורית דרוזית ליהודייה, בין סיפורים בדואיים לטעמים גליליים, בין ברזל לזכוכית. כוס יין רוזה שנמזגת פשוט כי הגיע הזמן. "פסטיבל האביב" של עמותת תיירות "זמן גליל מערבי", המציין את שנתו ה-13, נבנה מהחיבורים של האנשים שלא חיכו לרגע הנכון - הם פשוט המשיכו ליצור אותו. והטבע - הוא שותף מלא. השנה הוא משך את פעימות הזמן, השהה את הפריחה וחיכה בסבלנות שנמצא את האומץ להגיע ואוי כמה שהוא יפה.
כל הפרטים באתר האירוע
הנה כמה מהמפגשים שמרכיבים את הסיפור הזה:
מפגש קולינרי דרוזי גלילי - סדנת המתוקים של יערית ונוהאד
במטבח הביתי ביישוב מורשת, פגשתי את נוהאד ביסאן ויערית שטרן. נוהאד - קונדיטורית דרוזית, הגיעה באותו בוקר בפעם הראשונה עם מטפחת לראשה - חלק מתהליך אישי של חיבור למסורת, בצניעות נוגעת ללב. כששאלנו האם הסדנה כשרה? היא ישר ענתה בחיוך:"״המטבח שלי כבר כשר בזכות יערית".
המשפט הקטן הזה מספר כמעט הכול על החיבור ביניהן. שתי נשים, שתי אמהות, שתי אמונות ובצק אחד. יערית, שמאז תחילת המלחמה מעבירה סדנאות לילדים בקו העימות ומכינה אוכל לחיילים, ונוהאד, שפותחת את ביתה לסדנאות ליקוט ואפייה נפגשות במקום הכי אינטימי - במטבח ונראות כאילו היו יחד תמיד.
בסדנה המשותפת שלהן הפטיסרי הקלאסי של יערית - סינבון בזיגוג לבן, שושני שמרים ושוקולד, פוגש את הזיכרון הגלילי של נוהאד -מקרון כורכום המפורסם של סבתא וקינוח לוקמת אלבאשה העדין מחלב קוקוס. במשך שלוש שעות וחצי תלמדו טכניקות לישה, התפחה ועיצוב כולל הדגמות וכנאפה פריכה, מגרה במיוחד. בסיום תצאו עם מארז מפנק של התוצרים.
מתי: יום חמישי, 14 במאי
עלות: 350 שקלים ליחיד/650 שקלים לזוג. כשר.
היכן: היישוב מורשת
טיול שקיעה במצוק מתלול צורים עם מורה הדרך איתן עומר
האביב יוצא איתנו החוצה. וגם שם, באופן כמעט סמלי מדי, מחכה השושן הצחור. פרח בר לבן, נדיר וקצר מועד שבדרך כלל פורח לרגע ונעלם, נשאר השנה בין הטרשים של שבר פקיעין כאילו גם הוא ביקש לבדוק מי בכל זאת יעלה עד אליו.
מורה הדרך איתן עומר יוביל את הטיול במקטע חדש שהסימון עליו עוד טרי "סובב הר שזור" - חלק מפרויקט "שבילי בית הכרם". יוצאים מקצה היישוב חרשים אל שביל השושן הצחור, מטפסים באפלולית של יער, עוברים ליד מלכודת נמרים ישנה ומגיעים אל תצפית המצוק בראש ההר. מהמצוק נפרש הנוף בין המרשימים בישראל: ים, גולן, גליל, שומרון. טיול בשעת בין הערביים, השעה הכי יפה של היום, בשביל שנולד אחרי המלחמה. לפעמים לא צריך יותר מזה.
מתי: יום שישי, 15 במאי
עלות: 80 שקלים לאדם, 150 לזוג.
דרגת קושי בינונית
כתבות נוספות ב-mood:
ברזל, אש וזכוכית - מפגש אמנים נדיר בכפר גלילי
אחד המפגשים המסקרנים בפסטיבל יתקיים בסטודיו של וליד חורי בפסוטה, כפר נוצרי בגליל המערבי. וליד, חרש ברזל ופסל יארח את אריאל ערבות, אמן זכוכית מיובלים למפגש חי בין ברזל לזכוכית - בין שתי מלאכות עתיקות ובין שני אמנים שיודעים לעבוד קרוב מאוד לאש - ולייצר ממנה חיים.
אצל וליד, ברזל לא נשאר ברזל. הוא מתחמם, מתעקם, מתמסר, ובסוף נראה כאילו מישהו הצליח לשכנע חומר קשוח לזוז. לא במקרה הוא כבר זכה בפרס ראשון בתחרות בינלאומית באנגליה ומציג בפסטיבלים בעולם - אבל את ההשראה הוא שואב דווקא מהבית, מהנוף בכפר.
מולו יעמוד אריאל - אמן זכוכית שהעיניים שלו זוהרות כשהוא מדבר עליה. מי שלמד בבצלאל, המשיך לארצות הברית והסתובב בין כבשנים ואמני זכוכית בעולם רק כדי לחזור בסוף אל הגליל עם חלום די ברור - לפתוח כאן את הסטודיו הראשון בארץ לניפוח זכוכית צפונית לזכרון יעקב.
מתי: יום שבת, 16 במאי
עלות: 100 שקלים כולל מפגש, שיח אמנים, הדגמה וכיבוד קל.
"פלורה" מארחת את סטודיו "ליל" - סדנת חימר וסעודת גבינות
ב"פלורה", מחלבת גבינות צאן ארטיזנלית ביישוב לוטם - עוד מפגש נשי מצטרף לאביב של הפסטיבל, הפעם בקצב אחר. מיכל בנישתי מביאה איתה את עולם ה-Slow Food מאיטליה אלינו. אוכל שנעשה לאט, מחומר גלם טוב, בידיים טובות, ומגיע בסוף אל השולחן כביס מדויק - כזה שנשאר הכי קרוב למקור. ב"פלורה", שנפתחה ממש בין סבבי המלחמה, זה בדיוק ככה: גבינות שנעשות בשיטות מסורתיות ונשטפות אחת־אחת, פעמיים ביום. מצד אחד של ויטרינת הזכוכית נמצא חלל הייצור, מהצד השני, סלון אירוח חמים שבו הגבינות מקבלות שולחן, יין וסיפור.
אליה תחבור ליאת גלעד מסטודיו "ליל" שבקיבוץ געתון - קרמיקאית וצורפת שמטשטשת בעבודות שלה את הגבול בין שימושי לפיסולי, מחברת בין חומר לרוח ומאמינה שלכל טבעת יש סיפור. אצל מיכל המסורת הופכת לטעם, אצל ליאת החומר הופך לכלי שמחזיק נצח וביחד הן מזכירות שלפעמים הדברים הכי יפים הם אלה שלא ממהרים איתם.
בסדנה המשותפת תכינו מגש גבינות מחימר, ואחר כך תשבו לסעודת גבינות ויין של "פלורה". המגש יישאר לייבוש ולשריפה בתנור, ואתם תצאו עם הטעם, השראה ועם חומר שימשיך להתהוות גם בבית.
מתי: יום חמישי, 14 במאי
עלות: 300 שקלים לאדם, 560 שקלים לזוג כולל סדנה, ארוחת גבינות ויין.
מה עוד? "יריד טעם הגליל"
היריד, בהפקת עמותת "זמן גליל מערבי", יתקיים זו השנה ה-13, והפעם ביקב "כישור", אליו יגיעו מיטב יצרני הגליל, וביניהם כאלה שעסקיהם היו סגורים תקופות ארוכות בעקבות הלחימה בצפון. ביריד יחכו יינות בוטיק, בירות של בירה " מלכה" ותזקיקים של מזקקת "יוליוס" מחניתה. בגזרת האוכל יהיה ניתן לבקר ולרכוש גלידה בוזה, גבינות איכותיות, מאפים טריים, תוצרת חקלאית ואוכל דרוזי. גם חובבי האומנות יוכלו להנות משלל מוצרים של אומני הגליל. לצד אלה יחכו גם פעילות לילדים ומוסיקה חיה ושמחה.
מתי: 8 במאי
עלות: כניסה חופשית בהרשמה מראש באתר עמותת התיירות זמן גליל מערבי.