תכירו את מתחם 'שוק תלפיות' בחיפה - המקום הכי נכון, מגוון ומאוחד בעיר

חיפה חווה בשנים האחרונות התעוררות בכל מה שקשור לתיירות וקולינריה, זאת לצד השמירה על האותנטיות והמהות שלה כעיר המייצגת רב תרבותיות, דו קיום ועוד מילים נשגבות, אשר במקרה של חיפה אינן ריקות מתוכן.

אחד האיזורים שמבטא הן את הפריחה של חיפה והן את הרבגוניות שלה הם רחובות סירקין ולונץ המוכרים גם בשם "מתחם שוק תלפיות", ה-מקום הכי חם בחיפה כיום.

במתחם שוק תלפיות, שנמצא ברובע הדר, תמצאו, זה לצד זה, באסטות של שוק, שפע גרפיטי, מבנים מוזנחים ליד כאלו שעברו שיפוץ, מסעדות וברים טרנדיים, חנויות של פעם, בתי קפה מגניבים, חנויות עיצוב, שלל מקומות מפגש לקהילה הגאה, וייב היפסטרי-אמנותי ובעיקר תמהיל מגוון של האוכלוסיה המתגוררת ומבלה במקום.

"שוק תלפיות בכלל ורחוב סירקין בפרט הם התמצית של המיקרו קוסמוס החיפאי" מצהירה שירי ויצנר, בעלת הבלוג 'חיפאית', "הקלישאה במקרה של סירקין נכונה לגמרי: דתיים וחילוניים, ערבים יהודים ודרוזים, תאילנדים והודים לצד מאכלי עדות יהודיים, וכולם באמת חיים ביחד זה לצד זה באהבה וכבוד הדדי, שזה כל כך לא מובן מאליו, בטח בימים אלו".

"רחוב סירקין צמח מלכתחילה מהמון יזמויות של אנשים מכל הסוגים וכל אחד מביא איתו משהו ייחודי" מוסיפה נעמה סובול, בעלת הבלוג "תרבות אכילה" "העובדה שיש כאן שיתופי פעולה בין המקומות ובליל של שפות ותרבויות שמתקיימות אחת ליד השנייה אומרת שהניסוי הזה הצליח".

יצאנו להכיר את שכיות החמדה של השכונה:

 

סירקין 21

אם יש לכם זמן רק למקום אחד במתחם תלפיות  - תגיעו לסירקין 21. המבנה המיוחד של סירקין 21 עמד נטוש במשך שנים עד שהיזם אורי בן נעים רכש אותו והמקום אוכלס במגוון של עסקים מיוחדים.

כך למשל תמצאו שם את משתלת שוק צמחים שחולשת על חצי מהקומה הראשונה ועל חלק ניכר מהגג. נדב, הבעלים, חיפש מקום לפתוח בו משתלה, הוא הגיע למבנה של סירקין 21, נדלק על האופציה לפתוח משתלה על הגג והיה אחד מהמיזמים הראשונים של המקום.

גם חברי קולקטיב העיצוב "סירה" התלהבו מהפוטנציאל של המקום והשתכנו בקומה הראשונה, בחלל הכולל סדנאות וסטודיו לאמנים גרפיים ולמעצבים, הם גם פתחו לאחרונה חנות מהממת של מוצרי עיצוב ונייר ומרצ'נדייז של מעצבים חיפאיים בשם מזח וגלריה בשם CABIN. עוד בקומה הראשונה - חנות יד שנייה בשם פרלה ונינה.

סירקין 21 מהווה משכנם של מבחר אפשרויות קולינריות - אני בדקתי לעומק את המעדנייה ובית הקפה הנפלאים Milè Mala. בבית הקפה טעמנו עוגות נהדרות ואילו המעדנייה מוכרת מוצרים מקומיים, חלקם של יצרנים קטנים שניתן להשיג רק שם.

עוד במתחם בית הקפה טלק – בית קלייה ובית קפה שצמוד לMilè Mala, קפה נונה המשקיף על נמל חיפה, בר גג 21, אשר כשמו כן הוא, נמצא על הגג עם הנוף לים ולנמל, מאפיית עיניים המתמחה בלחמי שאור, סניף של מאפיית ברדה המפורסמת, לה מקסיקנה המקסינית, וג'רבה הטוניסאית.

 

כתבות נוספות ב-mood תיירות:

• שישי חופשי רומנטי: 5 מקומות מיוחדים למקדימים לחגוג את יום האהבה
• הכירו את הוטל מונטיפיורי - מלון בוטיק, מלא בשיק | סקירת מלון
• אירועי החודש בסימן יום האהבה הבינלאומי ופריחת עצי השקד והדובדבן

 

מבנה השוק ההיסטורי

במפגש של רחוב סירקין עם רחוב לונץ נמצא שוק תלפיות "האמיתי", הכולל דוכני ירקות ופירות, דגים, פיצוחים, בשר גבינות ומאפים שחלקם נמצאים בקומת המרתף של המבנה המרשים והמיתולוגי של השוק וחלקם מתפרשים ברחובות סביבו.

למבנה של שוק תלפיות יש היסטוריה ארוכה שמתחילה בראשית שנות ה-40 של המאה הקודמת. הוא תוכנן ע"י האדריכל הידוע, משה גרסטל ז"ל, כשוק מקורה שיועד להחליף, אחרי מאורעות תרצ"ו, את השווקים בעיר התחתית בחיפה.

למרות עליבותו הנוכחית, את המבנה שלו לא תוכלו לפספס והוא נחשב לאחד ממבני הבאוהאוס החשובים בעולם!

השוק סבל מקשים רבים לאורך שנותיו, היו לו של הדר ושנים של הזנחה, בעשורים האחרונים הפעילות בתוך המבנה הצטמצמה בעיקר לקומת המרתף של המבנה. יתר הקומות ננעלו בשער והגישה אליהן נאסרה.

במסגרת פעילות העירייה לשיקום שכונת הדר הכרמל, מבנה השוק המקורי עובר בימים אלה תהליך שיקום והתאמה למאה ה-21, תוך שמירה על ערכי השימור והכרה בחשיבותו האדריכלית וההיסטורית של המבנה. לצד המסחר הקלאסי, יכלול השוק - מרכזי בילוי, גלריות אמנות, מסעדות ובתי קפה וכן פעילויות תרבות וקהילה מגוונות לכלל תושבי האזור.

 

המסעדות השוות של רחוב סירקין

כמות האופציות הקולינריות שמוצעת כיום למבקרים ברחוב סירקין לא נופלת מרחובות דומים בשכונות בברלין.

"בשנים האחרונות רחוב סירקין הולך ומתמלא, לאט אבל בטוח, במקומות קטנים שעושים לנו טוב – בבוקר, בצהריים אבל גם בערב". מתארת נעמה סובול, "משוק שאחרי השעה 16:00 לא היה מה לחפש בו, ממצב את עצמו שוק תלפיות לאחת הסצנות החיות והשוקקות בעיר בתחום הקולינריה והתרבות".

מסעדת תלפיות

תלפיות היא המסעדה שאפשר ליחס לה את הפיכתו של  רחוב סירקין למעוז הקולינרי שהוא היום. בשנת 2014, כשאף אחד לא הביט לכיוון של הדר ושוק תלפיות, חזר המסעדן, אילן פרון, לעיר ילדותו, חיפה, ופתח בה את מסעדת תלפיות, שהייתה הסנונית הראשונה ברחוב. כיום היא נחשבת למסעדה ברמה גבוהה ואחת מהמסעדות הטובות בארץ בתחום הדגים ופירות הים. התפריט משתנה בהתאם להיצע של השוק. לאחר ההצלחה של תלפיות פתח פרון ממול גם את האחות הקטנה "חמרמורת"  - בר עם מנות קטנות, בעיקר על טהרת הדגים ופירות הים והרבה  אלכוהול וגם את בר הין תלפיות, שנמצא בסירקין 24

כתובת: סירקין 28

פו 26

צמוד לתלפיות נמצאת פו 26 המדליקה, מסעדה אסייתית שהחלה כמרקייה וייטנאמית והתפתחה למסעדה אסייתית חביבה ביותר, עם בר מעץ הצופה אל הרחוב השוקק.

כתובת: סירקין 26

חומוס ברדיצ'ב

רשת חומוס ברדיצ'ב היא רשת חומוסיות ידועה בחיפה וכעת יש לה גם סניף ברחוב סירקין, בו תוכלו למצוא, לצד החומוס, גם מנות מעדות שונות כגון קוסקוס מרוקאי, קיגל אשכנזי, סביח וקובה עיראקי ועוד.

כתובת: סירקין 27

אצל בר וגרי

מסעדה ארגנטינאית, אבל שימו לב, צמחונית וגם מקום מפגש לקהילה הגאה.

כתובת: סירקין 22

KESAR CHEF

מסעדה הודית צמחונית, שנחשב לאחת הטובות בעיר, המגישה אוכל רחוב הודי ומנות המטבח ההודי האמיתי עליהן גדלה פז, בעלת המקום.

כתובת: סירקין 38

כנאפה תלפיות

לקינוח, קבלו את כנאפה תלפיות. בדיוק בצומת סירקין ורחוב יחיאל נמצא הדוכן המצויר של זידאן זידאן, אחד היזמים שחלמו על החייאת השוק. זידאן נחשב לראשון שהוסיף גלידה לכנאפה ואף הוסיף לקינוח המסורתי פרשנויות משלו.

כתובת: סירקין 31

ברחוב סירקין תמצאו גם  את פיצה תלפיות, יודי בר אוכל, בר הקוקטיילים "בעיתו", בר היין סירקין 17 ומי יודע אולי בעודי כותבת שורות אלו נפתח מקום אוכל חדש ולוהט.

 

מסעדות ברחוב לונץ

שירי ונעמה שלחו אותי גם לשתי מסעדות ברחוב לונץ:

עראבסקה

את מסעדת עראבסקה פתחו אכרם ועידן, זוג מקסים, יהודי וערבי, כמתנת יום הולדת 60 לאמאל, אימו של אכרם, שהיתה האישה הראשונה בשוק. במהלך הזמן הפכה המסעדה, המציעה תפריט מהמטבח הערבי, להיות מקום מפגש לקהילה הגאה כמו גם חלק ממיזם חברתי ומנגישה לאנשים עם בעיות רגשיות את הדרך להיטמע בשוק העבודה.

כתובת: לונץ 7, חיפה

התאילנדית בשוק

"התאילנדית בשוק" היא אחת מהמסעדות הכי לוהטות כעת בחיפה. ני – טבחית מהאי קוסומוי בתאילנד – ובנה גיא שהוא חצי פיליפיני, חצי ישראלי – פתחו מסעדת שוק צבעונית, פשוטה (במובן הטוב) ושמחה במיוחד. התפריט משתנה כל יום בהתאם להיצע בשוק ומצב הרוח של ני והצוות

כתובת: לונץ 4

 

גולמונד ספרים

ברחוב עקרון המקביל לרחוב סירקין וגדוש באמנות רחוב, בעיקר של צמד האחים זיו וארז שמח, תמצאו את גולמונד ספרים, חנות ספרי יד שנייה, שהיא חגיגה של ממש לכל אוהבי הספרים. על שטח של 175 מ"ר, המחולק לכמה חללים, תמצאו מעל 30 אלף כותרים, כולל ספרים בערבית וברוסית. החנות מארחת הופעות חיות, מסיבות, הרצאות, סדנאות ועוד יש בה גם מטבח המגיש מרקים בחורף, בר ומכונת קפה והיא משמשת אנשים רבים כמקום מפגש וכחלל עבודה. המקום דוגל בחיבור לקהילה המקומית והעסקית באיזור ובקידום התרבות המקומית וביצירת מרחב תרבותי הפונה לקהלים שונים ומגוונים.

כתובת: עקרון 6

ואם אנחנו כבר ברחוב עקרון, בשיטוט בו וברחוב השמש האנכי לו, התרשמתי ממספר מבנים מיוחדים מבחינה אדריכלית. מיכאל בר אל, אדריכל, צלם ומדריך טיולים הרחיב לי אודות שניים מהם: "מדובר בשני בניינים מיוחדים, למרות שלא היה מזיק לשפצם קצת - בית צוקר ברחוב השמש 2, בניין בסגנון הבינלאומי שתוכנן ע"י שני אדריכלים יהודיים בשנת 1935, מצופה אבן ובית יצחק שמחון, ברחוב עקרון 8, שגם הוא בסגנון הבינלאומי , תוכנן בשנת 1937 ע"י אדריכל סמיח עטאללה , מקרה די מיוחד בו אדריכל ערבי מתכנן עבור יזם יהודי (בדרך כלל זה היה להפך, אדריכלים יהודיים תכננו עבור יזמים ערבים או נוצריים)".

 

 מקום לשירה

בקצה השני של רחוב סירקין, בדיוק ממול לחנייה השווה שמצאתי, לכד את מבטי המבנה של "מקום לשירה" שהינו בית ליצירה ספרותית ולכותבות וכותבים הפועל בירושלים ובחיפה. מה אפשר למצוא שם? אירועי ספרות, מפגשי קריאה, סדנאות כתיבה לכל הרמות ובכל הז'אנרים, הוצאה לאור של ספרי שירה וכתבי עת. בסמוך לו תמצאו בתי קפה/ברים (כמו הקרן או התחנה) ומקומות קטנים ומיוחדים של מעצבים ואמנים צעירים.

כתובת: סירקין 5