הכי קריר בארץ: הכירו את מתחם סוויטות הנופש המושלם לקיץ

באחד מסופי השבוע המהבילים של הקיץ, עליתי לצפון הגולן. ועברתי מהחום של העמק לקרירות של צפון רמת הגולן.

לא חלמתי שדווקא באמצע הקיץ, נווה אטי"ב יהיה המקום המושלם לנופש. מבחינתי, נווה אטי"ב זה חורף, שלג וחרמון, אך הופתעתי לגלות שהרבה יותר קריר שם מבכל מקום אחר בארץ, שההרגשה והאווירה במקום היא של כפר קטן פסטורלי בצפון איטליה, עם אדניות גרניום מטופחות ופורחות, שיש כל כך הרבה מה לעשות מסביב ושזהו בסיס מעולה לטיולי כוכב בצפון הגולן ובאצבע הגליל.

450 ימים, 8 סוויטות ואמיר אחד

עם האנרגיות של הקפה והמאפה שקנינו בעגלת הקפה בארקה המצוינת במעין ברוך הגענו למתחם הנופש של משפחת מילס למרגלות החרמון. משהו בקרירות עושה לפרחים כל כך טוב ובכל פינה יש נקודת צבע פורחת.

במתחם מילס יש שמונה סוויטות נקיות, מרווחות ומאובזרות, ג'קוזי, חדר אוכל, מתחם לבישול ביתי והשוס: מרפסת ענקית עם נוף לעמק החולה ולרכס הרי נפתלי.

לא הכי מפואר, לא הכי נוצץ, לא מנקר עיניים – אבל משהו במקום ובהכנסת האורחים של המשפחה היה כל כך נעים, מזמין ומרגיע. מייד  שנכנסנו בשער הטורקיז הרגשנו בית וחופש בו זמנית. רחוק אבל קרוב. אולי בגלל שכל הריהוט ועבודות הפירזול נבנו על ידי אמני הברזל והעץ במשפחה.

אמיר מילס, הבעלים של המתחם, סיים לא מזמן 450 ימי מילואים, ומיד כשפשט את המדים וחזר מהלחימה, פתח מחדש את מתחם הסוויטות המשפחתי, שהיה סגור מאז אוקטובר 2023. המקום עבר מתיחת פנים קלה, וכעת הוא ערוך ומוכן לקלוט מחדש את התיירים והמשפחות המטיילות. זהו מקום שבו כל פרט, יוצר תחושת רוגע ושלווה. זה בדיוק מה שהייתי צריכה אחרי שבועות של עבודה ולחץ.

כתבות נוספות ב-mood:

• בלי ילדים צורחים בבריכה: חופשה רומנטית ויוקרתית במושבה הקסומה בגליל
• מזכיר את טוסקנה: "חמדתיה" - מתחם האירוח היפהפה והמיוחד בגליל
• לעצור את הזמן: מלון הספא שמעניק שלווה וריפוי במקום הנמוך בעולם

סוויטה מפנקת

אמיר הוביל אותנו בקלילות לחדר שלנו בקומה הראשונה במבנה המרכזי של המקום. בסוויטה שלנו היו שני חדרים - סלון גדול ומואר עם נוף למרפסת, שתי ספות נפתחות, מקרר קטן, בו מצאנו בקבוק של וישניה דובדבנים שהמילסים מכינים. בקבוק קטן ובו כל טוב הקיץ – דובדבנים, אלכוהול וסודה. עוד בסלון טלוויזיה, שידת מגירות, ארון בגדים ומכונת קפה ושוקולדים.

במרכז חדר השינה מיטה זוגית עם מצעים לבנים מפנקים ולמרות שקיץ ציפתה לנו שמיכת פוך אמיתית ונעימה.

"הכל יש רק תבקש"

אין על החיוך של אמיר, ועל הפתיחות שלו ועל האהבה שלו לאנשים ולמקום בו הוא גר. אמיר כולו לב אחד גדול והכל אצלו אפשרי - "הכול יש, רק תבקש". יש לו חברים בכל מקום ולאורחים שלו הוא מסדר חופשה בהתאמה אישית בשיתוף פעולה עם כל האטרקציות שיש לאזור להציע. הוא יודע וממליץ איפה לאכול, באיזה מעיין לטבול ואיפה נקודת התצפית הכי טובה לראות זריחה או שקיעה.

אמיר הסביר שכבר אין במקום ארוחות בוקר כמו בעבר, כשמשפחת מילס היה מכינה את הכל בעצמה ממיץ התפוזים הסחוט ועד הלחמים והמאפים. אבל אפשר להביא מצרכים ולאחסן אותם במקררים הגדולים או להזמין דרך אמיר ארוחת בוקר אותה יגישו בחדר האוכל רחב הידיים במרכז המתחם. קפה ותה צמחים ועוגיות יש בכל שעות היום וחופשי לרווחת המטיילים.

מומלץ למשפחות

אני מדמיינת אותנו חוזרים למקום כל המשפחה עם עוד כמה משפחות של חברים עם הילדים. כל המתחם לרשותנו, מטיילים בבוקר, בצהריים קצת נחים, קמים מהשנ"צ עושים קפה במטבח המרכזי, קצת מבלים בג'קוזי, עולים למרפסת הענקית לראות את השקיעה עם כוס יין או בירה ואז מתחילים להכין את ארוחת הערב עם המעשנה המקצועית, שפאפא מילס בנה, והמנגל הענק.

עלויות

למרות השנתיים הקשות, יוקר המחיה הכללי, מצב התיירות בצפון ובכלל בארץ, החליטו במילס לא להעלות מחירים וממשיכים להציע לילה לזוג ב-800 שקלים, כולל בחודש אוגוסט.

בשורה התחתונה: אם אתם מחפשים חופשה רגועה, משפחתית ומחוברת לטבע, מילס בנווה אטי"ב הוא המקום המושלם. המיקום בצפון הגולן, האווירה החמימה והחוויות האישיות שהן מעבר לנוף, הופכים את המקום לחוויית נופש מושלמת.

יצירת קשר עם סוויטות הנופש מילס: אמיר - 054-6314690

450 מעלות במזגן

בהמלצת אמיר יצאנו לפגוש בצהריים את לירז המקסימה שעברה לרמת הגולן בשנים האחרונות והגשימה חלום. לאחר שהשתתפה ב"מאסטר שף" עונה 7, הקימה את מיזם "על ההר – חווה קולינרית איטלקית". התחלנו בחממות האורגניות לגידול עגבניות מגי ושרי הכי מתוקות שטעמתי, שמענו הסברים על איך בונים חממה, איך מגדלים, איך מדבירים ובעיקר איך רותמים את כל המשפחה לעזרה בעבודה הקשה בחקלאות. משם המשכנו למרכז המסחרי הקטן והיחיד בישוב, שם שכרה לירז סטודיו קטן ומתוק, בו היא עושה סדנאות של אוכל איטלקי ממש כמו שלימדה אותה חמותה האיטלקייה.

את העגבניות שקטפנו הפכנו לרוטב פיצה ואז הכנו בצק ואפינו פיצות נפוליטאניות עם קראסט מטורף בתנור של 450 מעלות שאופה כל פיצה אישית בדקה אחת בלבד. לירז לימדה אותנו לגזור את המשולשים עם מספריים ולאכול מבלי לשרוף את הלשון מהמוצרלה הרותחת, שגם אותה לירז מכינה בעצמה. לירז מסבירה מעולה תוך כדי הדגמה, שולחת מתכונים ומארחת משפחות וקבוצות חובבות קולינריה שרוצים לטעום לגעת ולחוות איטליה מבלי לטוס לחו"ל.

טיפ למטיילים: קחו את הבצק שהכנתם בסדנא והכינו לכם בבית פיצה בתנור הביתי כמעט כמו באיטליה.

הטלפון של לירז: 052-5018551

ספארי מהיר ומאובק בין הבוסתנים

מרופדות בפחמימות ומרוצות, יצאנו לספארי של בין הערביים, בעין קוניה הסמוכה, על טרקטורונים מהירים, עם מגיני אבק מצחיקים על האף והעיניים. נסענו מול נופים עוצרי נשימה וצירים מיוחדים, בין בוסתנים מלאי כל טוב, ומדי פעם ראינו צבאים ובמבים קטנים ומתוקים.

הבעלים של המקום, באדי, מכיר כל מעיין, כל בוסתן ושבילים מיוחדים שאין סיכוי שהייתי מגיעה אליהם בלעדיו. הטרקטורונים שלו חדישים וגם ההסברים מעניינים ולא מאד ארוכים.

הטלפון של באדי מטרקטורוני הגולן, עין קוניה:  050-786-2922

חוויה דרוזית עם סיפור וחיבוק

שעה של קפיצות, אבק ואדרנלין הספיקו לנו וחזרנו לסוויטה שלנו לטבילה בג'קוזי לאורה של השמש השוקעת, לאחריה התארגנו לארוחת ערב דרוזית מסורתית עם טעמים מהגולן.

פאוזייה ספאדי, תושבת מגד'ל שאמס, מאוד אוהבת לבשל. במטבח הביתי שלה ריח התבלינים נישא למרחוק ומגיע עד נווה אטי"ב. המאכלים שלה אותנטיים, איכותיים וטעימים במיוחד: מרק שעועית אורז עם אטריות שקדים וקינמון, מקלובה, קבב, סלטים, חומוס בייתי, פיתה דרוזית, קפה מיוחד ואיך לא, בקלאווה. טעים, טרי ולא יקר.

החוויה היא לא רק האוכל - הסיפורים המרתקים של פאוזייה על החיים שלה, הדת, הכפר, גלגול נשמות וחייה של אישה דרוזית, מעניקים ערך מוסף משמעותי. בדרך כלל האירוח אצלה בבית, הפעם היא הביאה הכול למתחם של הסוויטות.

יצירת קשר עם פאוזייה: 050-4487200

"בבוקר אכול כמו מלך"

בבוקר סעדנו ארוחת בוקר במסעדת "סאשאדה" החדשה במרכז המסחרי של הנווה אטי"ב. השם נשמע ברזילאי אבל מדובר על שני בני זוג, סשה ועדה, שפתחו יחד את המסעדה היפה, המעוצבת והטעימה.

שניהם פועלים יחד, מתוך אהבה לאירוח, לאוכל טוב ולאסתטיקה, ובנו מקום שמספר את הסיפור שלהם  - אישי, אותנטי ומוקפד עד לפרט האחרון.

טלפון להזמנות: 0542111328

* טל ארזי הייתה אורחת של משפחת מילס.