בלב הטבע הצפוני: חופשה רגועה וטעימה במלון "פרא" ברמת הגולן
עם מבנים מרשימים שעברו שימור מדוקדק, עיצוב מוקפד, מסעדה מצויינת, בריכה מחוממת, ספא ותוכן חווייתי - מלון "פרא" מזמן גיחה רומנטית לרמת הגולן, עטופה בטבע יפהפה. השאלה האמיתית היא - האם הוא שווה את המחיר הגבוה?
זה הזמן לעלות לרמת הגולן, היא ירוקה ופורחת ומציעה מגוון מקומות לינה, ברמות מחירים שונות. אנחנו בחרנו ללון במלון הבוטיק למבוגרים בלבד - מלון "פרא". הסיבה לבחירה הייתה חיבתי הגדולה למלונות ששוכנים במבנים שעברו שימור.
מבית מכס, דרך בסיס צבאי למלון יוקרה
מלון "פרא" הוקם על חורבותיהם של שני מבנים שנבנו בשנת 1919 בתקופת המנדט הצרפתי ושימשו כבית מכס, שישב על כביש חיפה-דמשק, על קו הגבול הבינלאומי שנקבע בין המנדט הבריטי למנדט הצרפתי. הסגנון של 2 המבנים נשען על אותם עקרונות של סגנון הבנייה של אסכולת הבאוהאוס – פשטות, פונקציונליות, קווים נקיים, היעדר קישוטיות ודיוק בחומר. בתום המנדט, המבנים תיפקדו כבסיס סורי, בשנת 1967 האזור נכבש על ידי הצבא הישראלי ובמשך שנים רבות הם עמדו נטושים.
ב-2021, לאחר שיפוץ מקיף, תחת חוקי שימור מחמירים, של המבנים (במהלכו שוחזרו כל האלמנטים המקוריים) ולאחר שנוספו להם בניינים חדשים (שנבנו בסגנון עיצובי מודרני ומינמליסטי המתכתב עם שפת הבאוהאוס), נפתח במקום מלון "פרא" - מלון בוטיק יוקרתי.
מבנה המלון
מלון "פרא" כולל בסך הכל 27 חדרים מעוצבים, שנמצאים בארבעה מבנים שונים. בשני בנייני "הבאוהאוס", ששופצו נמצאות חדרים וסוויטות, הכוללים קירות מסלעי בזלת מהוקצעים, תקרות גבוהות, בחלקן אף נשמרו רצפות עץ מקוריות בנות כ-150 שנה.
במבנה ששימש כאורווה שוכן כיום הלובי והבר הצמוד אליו. שני הבניינים החדשים, שנמצאים במפלס העליון, משמשים לחדרי אירוח (שעוצבו בסגנון עיצוב מינימליסטי בהשראת הרי הגולן), לספא ולמסעדת השף של המלון. בין לבין נמצאת חצר יפיפיה, מעוטרת בעצים מקומיים, סוכת גפנים, פרחים וצמחי תבלין, המתפרשת על פני שני המפלסים. במפלס העליון יש שולחן עץ גדול ומרשים ופיט פייר מרכזי ומחמם. כל אלו מייצרים סינרגיה מושלמת בין טבע שופע, ארכיטקטורה מוקפדת וחווית אירוח אינטימית.
יש גם בריכת אינפיניטי (מחוממת בחורף לטמפרטורה של 28-31 מעלות) המשתלבת בהרמוניה בנוף ואשר ההשראה לעיצובה נלקח מבריכת הקצינים המפורסמת של רמת הגולן; ג'קוזי הממוקם על במת דק עם נקודת תצפית קסומה לרכס הרי נפתלי; חדר כושר; וחצר אחורית רחבת ידיים עם בוסתן עצי פרי ושבילים בהם תרגישו כאילו צועדים בטבע, מהם נשקף נוף מרהיב (עמק החולה נפרש מתחת ואפילו רואים מרחוק את החרמון).
כתבות נוספות ב-mood:
החדר שלנו
אנחנו קיבלנו חדר גן שנמצא במבנה החדש, בקומה השנייה. היתרון הגדול של החדר היא המרפסת המשקיפה לנוף, לצערנו הגענו ביום קר ולכן כמעט ולא ניצלנו את המרפסת. החדר לתחושתי היה קטן מדי ביחס לעלות שלו (כ-3000 שקלים ללילה באמצע השבוע), אולם מה שהפריע לי יותר היה המבנה שלו - הכיור והאמבט העומד נמצאים ממש בכניסה לחדר, בחלל צפוף וללא פרטיות בכלל ואילו המקלחון והשירותים נמצאים בחלל קטן, בלי הפרדה ביניהם. ציפיתי שדווקא במלון שמעוצב כל כך בקפידה ופונה לקהל של מבוגרים בלבד תהיה מחשבה על מרחב מפנק גם בחדרים עצמם ובפרט בחדרי הרחצה.
מסעדת "רוז'"
המיקום המבודד והמיתוג של מלון "פרא" כ"ריזורט" מחייבים כי תהיה בו מסעדה איכותית שתגיש ארוחת ערב לאורחים ואכן המלון מתהדר במסעדת "רוז'". מדובר במסעדה של השף יוסי הייב, שנכנס אליה לאחר שהמלון נפתח מחדש אחרי המלחמה. הייב, המתגורר בקריית שמונה, בן לאב בדווי ואמא בריטית, נותן כבוד לירקות ובנה מטבח המתבסס על חומרי גלם שהוא מגדל, מלקט ומתסיס בעצמו. ממש לאחרונה הוא השיק תפריט חורפי חדש המדגיש את העונתיות עם מנות עשירות המבוססות על יבולי החקלאות והבשר המשובח של הגולן והגליל.
לצד החוויה הקולינרית המשובחת שיצר הייב, מנהל המזון והמשקאות רן כהן (ממוסדות "דה ג'ורג'" ו"חדר אוכל") אצר תפריט יין חדש, הכולל 100 יינות מרתקים מהצפון ועד הרי יהודה, עם דגש נרחב על יינות בוטיק, שמשלים את הבחירות הגסטרונומיות של הייב.
היות ואנחנו לא אוכלים בשר (רק דגים), כהן הציע שיבנה לנו את הארוחה וכך זכינו לקבל לשולחן את מיטב המנות מהערוגה או מהים - כדוגמת סשימי דג (פונזו שראב הדרים, קמבוצ׳ה מחטי אורן, בורגול מטוגן, סלסה זיתים סורים, נענע, תפוז דם), קולורבי (חמאה חומה, ציר קליפות קולורבי ומיסו, קציפת קולורבי , טוויל קולורבי ובצל שרוף, סלסה בישבש) סטייק פטריית רעמת האריה, עלי גפן ממולאים בריזוטו גפנים ומגולגלים בצורת תאנה ושישברק ממולא במסחאן פורל. במסעדה גם מוגשת ארוחת הבוקר - המשלבת בין בופה לבין הגשה של המנות החמות. הבופה היה עשיר ומגוון והאווירה הייתה רגועה ואינטימית.
אז מה עושים שם כל היום?
המלון יושב ממש על כביש 91, העולה מגדות ומעמק החולה אל הרמה, וככזה הוא נגיש במיוחד לאתרי הטיול של מרכז הגולן, ובנסיעה לא ארוכה תגיעו לצפון רמת הגולן. אולם, "פרא" מציע גם חוויות תוכן מגוונות ומשתנות המזמינות את האורחים להישאר במתחם ולהוריד הילוך. חלק מהחוויות הן ללא תשלום נוסף כגון שיעורי יוגה מדי בוקר, טעימת יינות בחדר היין של המלון, סדנת ליקוטים, הופעות מוזיקה אינטימיות, סדנת רוקחות טבעית, סדנת FARM TO TABLE – סדנה קולינרית, עונתית ומקומית.
לאחרונה הושקה גם תוכנית חוויות פרטיות, בתיאום מראש ובתשלום נוסף, הכוללת: טיולי סוסים, סיורי אוכל אותנטיים וסיורי יקבים פרטיים החושפים את הרפרטואר העשיר של רמת הגולן. וכמובן יש גם את ספא "פרא" המציע טיפולים מתקדמים שנבחרו בקפידה לחורף 2026.
*הכותבת הייתה אורחת של מלון "פרא".
