החיטה צומחת שוב: סיור בין אתרי התיירות של עוטף עזה

שנתיים חלפו מאז 7 באוקטובר, ותיירות עוטף עזה מתנהלת בין שאיפה לחזרה לחיים ובין מגבלות ביטחוניות ותודעתיות, כשברקע ישנה עננת עצב שכנראה לא תחלוף לעולם.

לצד תיירות השכול שהתפתחה באזור, במסגרתה אנשים מגיעים לאזור כדי להכיר ואולי לנסות להבין את ממדי האסון באתרים כמו תחנת המשטרה בשדרות, אתר המכוניות השרופות בתקומה או אתר ההנצחה לנרצחי מסיבת ה"נובה", אל לנו לשכוח גם את התיירות האחרת,  זו שפעם הייתה הנורמטיבית. לצד אתרי זיכרון וסיורי עומק, קמו והתחדשו ביוזמות מקומיות, חקלאיות, קולינריות ויצירתיות, שמנסות להחזיר תנועה, הכנסה ותקווה.

מדובר בתושבים שחזרו, שמגדלים, מייצרים ויוצרים, הזקוקים לעידוד ולפריחה דרך תמיכה בתיירות המקומית. לא מעט פעמים מגיעים אוטובוסים מלאים מאזורים שונים בארץ לסיור ואפילו ליום שלם בעוטף, ואולם הכלכלה המקומית אינה חלק מהמעגל. חברות ההסעה, המדריכים, לעיתים אף הכיבוד, מגיע מהמקומות מהם יצאו המבקרים, והתיירנים המקומיים, שזקוקים לתמיכה בכלכלת המקום, נותרים בחוץ.

דווקא כעת ניתן להגיע לאזור לא רק כדי לזכור, אלא כדי לתת דחיפה לכלכלה המקומית, לעסקים הצעירים וליזמים שמחזירים חיים לביתם. המבקר שמחזיק בכרטיס, שתייה או מוצר, הופך לשותף בלתי אמצעי בתהליך של תקומה יומיומית.

כתבות נוספות ב-mood:

• המתיקות שאחרי: 6 עגלות קפה לזכר הנרצחים והנופלים
• על גגות תל אביב הירוקים: המלצות לפעילות ירוקה ומקיימת
• דור המדבר: פעילויות לסוכות לכל המשפחה בנגב, בים המלח ובערבה

"הדינרים - בית של חריף", מושב פרי-גן

יאיר דינר, שלפני חצי שנה עזב את עבודתו כנהג משאית כדי להגשים חלום, עומד מאחורי "הדינרים - בית של חריף" במושב פרי-גן. במקום זה הוא מגדל כ-180 זנים של פלפלים חריפים מיוחדים על פני שני דונם של חקלאות. "אצלנו אין פיקנטי, יש רק חריף", הוא מסביר בחיוך. מהמיזוג בין הצמיחה לבין היצירה, הוא מייצר גם רטבים, ממרחים, ריבות ואף פרלינים חריפים - והכול כשר.

במתחם המשק קיים מרכז מבקרים שבו יאיר עצמו מקיים הרצאות מרגשות, מצחיקות ומפתיעות, מנפץ מיתוסים על חריף ומספר את סיפורו האישי: כיצד לאחר מות אחיינו כפיר ז"ל בתאונת דרכים הוא חווה שבר עמוק, נכנס לדיכאון ומאוחר יותר מצא תחייה בגידול הפלפלים והקמת המשק. בהמשך, הוא מספר גם על אירועי 7 באוקטובר.

באותה שבת ארורה, יאיר ואשתו נשארו שעות ארוכות וקשות בממ"ד שבביתם, והם חולצו רק למחרת, בשעה 17:00. הם פונו לקריות, אך יאיר חש שהוא לא מסוגל להיות רחוק מביתו, וחזר בתוך זמן קצר לפרי-גן.  לפני כחצי שנה החליט להתפטר ולעסוק בחוות הפלפלים במשרה מלאה.

בין הזנים במקום, הוא גאה להציג את פלפל הקרולינה ריפר, שנחשב לפלפל החריף ביותר בעולם עד לפני כחצי שנה, אז פוצח זן חריף יותר, "הפפר X". בנוסף, מכינים כאן את "הסחוג של השטן" שהיום נמכר תחת השם "הסחוג של הדינרים". במסגרת הביקור טועמים המבקרים זנים שונים של פלפלים (שטעמם נע מחריף ועד לחריףףףףףף), ריבות ורטבים מיוחדים. בנוסף, אפשר גם לשלב ארוחה כמו ג'חנון מעשה ידי רעייתו של יאיר, או בורקס טורקי. בעתיד מתוכנן לפתוח פודטראק בשם "מהגיהינום", כחלק מהמתחם התיירותי.

הסיור במתחם כולל קבלת פנים, הרצאה, טעימות וביקור בחממות, וכל הפעילות אורכת כשעתיים, והכל בעלות של כ-30 שקלים. בנוסף ניתן לרכוש את מוצרי המשק בחנות האינטרנטית.

ימים ושעות פתיחה: כל השבוע בתיאום מראש עם יאיר 054-561-4539

ווייז: הדינרים בית של חריף

"קוליסטראק", כפר עזה

בכניסה לכפר עזה, בתחנת הדלק, פועלת פודטראק בשם "קוליסטראק", שפתחה את שעריה בינואר 2024.

קוליס הוא שם החיבה של אור שמנהל את העגלה ביחד עם רעייתו הדס. במקור, הדס היא אדריכלית בעוד אור עבד שנים רבות בתחום הקולינריה, בקייטרינג "קוקלה", ואף ניהל ביחד עם אחיו וגיסתו, תושבי כפר עזה, פודטראק עד ל-7 באוקטובר. השילוב ביניהם הוא שילוב מנצח: הדס אוהבת את הפן של האנשים והאירוח, ואור אמון על הפן הקולינרי.

לאחר 7 באוקטובר, בני הזוג, תושבי מושב יבול, פונו לבתים חלופיים. השניים החליטו מהר מאד לחזור ולפתוח מחדש את "קוליסטראק", ופתחו אותה כבר בינואר 2024, שלושה חודשים לאחר שפונו.

בתחילה היה האזור כולו שטח צבאי סגור, והקמת העגלה התאפשרה רק אחרי שחרור חלק מהשטח.

בעגלה תוכלו למצוא את המאכל הישראלי האולטימטיבי, השניצל. תמצאו אותו בלחמניה, בג'בטה או בצלחת, ללא או עם חריף, אבל מה שלא יהיה - אל תוותרו על הלימון הכבוש. לצד השניצל תמצאו צ'יפס או סלט טרי-טרי. הכל מוגש בכלים רב-פעמיים (לא מובן מאליו לקבל סלט בקערת זכוכית בפודטראק). אם תרצו, תוכלו להזמין במקום גם כריך חביתה.

בזמן שישבנו שם ראינו את מעגל החיים של העוטף, במיקרוקוסמוס של העגלה. תושבי העוטף שבאים לאכול, לצד חיילים רבים, וקצת תיירים.

ימים ושעות פעילות: ראשון-חמישי 15:00-10:00

ווייז: קוליסטראק

סטודיו "גוונא" וסדנת "משהו מדליק", מושב שוקדה

במושב שוקדה שבעוטף עזה פגשנו את טלי לוי מסטודיו "גוונא", שמעבירה סדנאות לעיצוב גופי תאורה מיוחדים ובעלי משמעות.

לאחר 7 באוקטובר, המשפחה פונתה מביתה, ובימים שהייתה רחוקה מהבית היא החליטה לפתח את סדנאות התאורה, בה מייצרים גוף תאורה ועליו משפט השראה או חוסן. טלי מספרת כי הסדנה הזו למעשה הצילה אותה, לא רק בהיבט הכלכלי, אלא גם בהיבט הנפשי, שכן היא סיפקה לה תעסוקה והסחה.

ניתן לעבור את הסדנה אצל טלי בשוקדה, או להזמין אותה לכל רחבי הארץ. ניתן גם להזמין אותה למוסדות חינוך במסגרת תוכנית "גפן". מי שמעוניין יכול גם לרכוש את המנורות כמוצר מוגמר או לרכוש ערכות עשה זאת בעצמך.

לפרטים נוספים והזמנות: טלי 052-312-1614

יקב "גלאי", ניר עקיבא

את היום סיימנו עם אסף גלאי ביקב "גלאי" שבמושב ניר עקיבא, יקב בוטיק משפחתי הקרוב לגבול העוטף.

היקב נוסד בשנת 2002 על ידי סיגלית ואסף גלאי, ומדובר ביקב בוטיק משפחתי עם יינות טעימים. היינות עשויים מענבים שמגדלים בכרם הצמוד ליקב ומכרם נוסף באזור מצפה רמון. המבקרים ביקב יכולים ליהנות ממגוון יינות היקב, מהגבינות הנהדרות של קיבוץ בארי, מכוס יין בכרם עצמו, סלטים, קרקרים, עלי גפן ועוד.

ב-7 באוקטובר לא הצליחו המחבלים להגיע עד לניר עקיבא, ונבלמו כ-2 ק"מ ממנו.

היקב פתוח בימים שישי ושבת, וללא ספק מרגישים בחסרונם של התיירים. גם ביטולי אירועי "דרום אדום" מאז פרוץ המלחמה פגעו בפרנסת התיירנים באזור, שכן יש לא מעט תיירנים שמרבית פרנסתם השנתית מבוססת על אירועים אלו.

ימים ושעות פעילות: בימי שעון קיץ: בימי שישי 16:00-12:00, בשבת 17:00-12:00

בשעון חורף: בימי שישי 15:00-11:00, בשבת 16:00-11:00

מומלץ לתאם מראש בטלפון: 054-216-6321

ווייז: יקב גלאי GALAI winery