לא מה שחשבתם: טיול מושלם בעמק המעיינות במיוחד לעונת החורף
המלטה וסיור עם עדר עיזים, ארוחת גבינות, סיור צפרות, דייט לילי עם קנגורו, שפע אפשרויות קולינריות ועוד. מור ולרשטיין חזרה מסיור חורף עמוס כל טוב בעמק המעיינות, וגילתה שהעמק הוא הרבה יותר ממעיינות ונוף
כאשר חושבים על "עמק המעיינות", התמונה הראשונה שעולה בראש היא טבילה בנחל הקיבוצים או בסחנה. אבל בסיור האחרון שלנו גיליתי שהעמק הוא הרבה יותר מטבילה במים: הוא סיפור של התחדשות, של אנשים שעזבו הכול כדי להתחבר לאדמה, ושל חוויות שמרגישות כמו גיחה לחו"ל, ממש כאן מעבר לפינה.
"בואו, יש המלטה!" – חיים חדשים בקיבוץ כפר רופין
היום שלנו התחיל בשש בבוקר, כשהשמש בקושי עלתה מעל הרי גלעד. הגענו לכפר רופין, ושם קיבלה את פנינו אילה שבח, אישה מרשימה ומלאת כריזמה מ"חוות נוקדי רופין". רגע לפני שיצאנו למרעה עם העיזים ועוד לפני שהספקנו לומר "בוקר טוב", היא כבר קראה לנו בהתרגשות: "בואו בואו, יש המלטה!". וכך, ברגע של חסד חלוצי, התחלנו את היום עם חיים חדשים שפורצים לעולם, חוויה עוצמתית שקבעה את הטון לכל הסיור, גם למישהי כמוני שראתה המלטה או שתיים.
אילה וצחי בעלה הם לא סתם חקלאים הם חלוצים מודרניים שבחרו לעזוב הכל ולהקים בית על הגבול. אילה, אשת חינוך וטיפול עם יותר מ-20 שנות ניסיון, מתמחה בליווי נוער בסיכון ופוסט-טראומה. היא הפכה את הדיר למרחב של ריפוי, שבו הטיפול בעיזים בונה חוסן נפשי ומעניק משמעות.
לצידה, צחי אמון על הפן הקולינרי. הוא הגבן שרוקח את הגבינות בשיטות מסורתיות מחלב של "עיזים שמחות" כאלו שגדלות ללא הפרדה מהאמהות שלהן. יחד, הם מנהלים חקלאות של חמלה.
בתור חובבת גבינות עיזים מושבעת, השיא מבחינתי היה "דיר באלכּ'" - עגלת הדיר החדשה שלהם. זו עגלה מרהיבה שפשוט מרכזת את כל הטוב של המשק במקום אחד, מנות טריות המבוססות על הגבינות של צחי (שמיוצרות בשיטות מסורתיות מחלב של "עיזים שמחות") לצד קפה איכותי ותוצרת מהאזור. מומלץ לשבת שם באווירה הכפרית מול העדר, לאכול גבינה איכותית ולקנח בקנייה הביתה תוצרת מקומית שעשוייה בהמון אהבה.
לתיאום החוויה וכל הפרטים, ניתן ליצור קשר עם אילה: 054-8252955
בין צפרות להיסטוריה: הקסם של "מאגר עמוד"
צפרות מעולם לא היה התחביב שלי ובטח לא משהו שחשבתי שיעצור לי את הנשימה. אבל אז פגשנו את חן רבאון שרי, צפרית מ"מרכז הצפרות הבינלאומי" של קיבוץ כפר רופין. חן היא מהאנשים האלה שמצליחים להפוך גם נושא שנראה רחוק או "מדעי" לסיפור אנושי מרתק על חופש ונדידה, ומצאתי את עצמי מקשיבה לכל מילה.
נפגשנו עם חן במאגר עמוד, חלק ממסלול סובב רופין, זהו מאגר מים עצום וכחול, שמעבר ליופי שלו הוא הלב הפועם של החקלאות ובריכות הדגים באזור. לעמוד שם מול המים, כשבאופק הרי גלעד, היה רגע של שקט שעשה סדר בראש.
"סובב רופין" עצמו הינו מסלול נופי היקפי שעוטף את קיבוץ כפר רופין ומנגיש את כל היופי של אזור הגבול והבריכות בצורה ידידותית להפליא. המסלול מעוצב כך שקל מאוד להתמצא בו: לאורך הדרך מוצבים פסלי מתכת של ציפורים, כשעל כל פסל מופיע מספר תחנה. זהו ניווט ויזואלי פשוט. פשוט עוקבים אחרי הפסלים כדי לדעת איפה אתם על המפה. היתרון הוא הגמישות – לא חייבים לעשות את כל המסלול, הוא חיצוני לקיבוץ ואפשר לעבור בו ברגל, ברכב 4X4 או בקלאב-קאר.
ניתן לתאם סיורי צפרות מאורגנים דרך תיירות ניר דוד.
אמנות בין הלולים: מבימות האופנה העולמיות אל החימר
לא רחוק מהדיר של אילה וצחי, בתוך לול ישן ששופץ בעבודת יד, שוכן סטודיו "YOMYOM" של האמן יוסי מלכה יקיר, בוגר בצלאל שבעבר עבד עם מעצב העל אלכסנדר מקווין. יוסי בחר לעזוב את המרכז ואת קריירת האופנה הזוהרת כדי לבנות חיים של שקט ויצירה בקיבוץ עם בן זוגו ושני ילדיו.
בסטודיו הוא יוצר קרמיקה בקו נקי ואלגנטי, שנמכרת היום למלונות בוטיק בכל העולם, אך שומרת על חיבור עמוק לאדמה המקומית. לצד היצירה מתקיימים ימים פתוחים ליצירה, סדנאות פרטיות לקבוצות קטנות וסדנאות גיבוש והעשרה. אנחנו זכינו לאכול מהכלים שלו בארוחת הערב והתלהבתי מהחומר ומהעיצוב המקסים.
ביקור ותיאום: 052-3575362 (פתוח ראשון-שישי, בתיאום מראש).
לילה לבן (ואוסטרלי): כשהקנגורו הופך לדייט רומנטי
אחרי יום שלם של טיולים וארוחת ערב מפנקת, השעה הייתה כבר 21:00, כל מה שרציתי זה מקלחת טובה ולהיכנס מתחת לשמיכה בגלמפינג. ניסיתי להתחמק, אבל המארגנים לא ויתרו לי וטוב שכך! יצאנו לסיור לילי ב"גן גורו", וגיליתי שכל מה שחשבתי שאני יודעת על המקום הזה עומד להשתנות.
תמיד הכרתי את "גן גורו", שחוגג השנה 30 שנה להיווסדו, כאטרקציה מושלמת לילדים, אבל סיור לילי בלי הילדים? זו חוויה אחרת לגמרי. פגשנו את המנהלת החדשה של הגן אלירז שטיינר ואת המדריך, שהגיעו עם ניצוץ של התלהבות בעיניים וסיפורים מרתקים על הדרך שעשו עד שהגיעו ללב העמק.
בשורה התחתונה: לכו לראות את הגן בלילה. השקט והמפגש הקרוב עם הטבע (בלי הרעש של הילדים) הופכים את זה לבילוי זוגי מפתיע.
בכל יום חמישי, במהלך החורף, יתקיימו במקום סיורי בוטיק ליליים לקבוצות קטנות, וסיור חדש למבוגרים בלבד לוולנטיין שיעסוק במערכות יחסים בעולם החי.
ליצירת קשר: 04-6488531
השיבה הביתה: היין שפיצח את סודות האבן בבית שאן
לפני שנכנסים לטעם של היין, חייבים להכיר את האיש שמאחורי הבקבוק. שמעון אושרי, הבעלים של "יקב אבן הראשה", הוא "בן חוזר" שנולד וגדל בבית שאן, יצא לקריירה צבאית (רס"ן במיל'), וחזר לעיר מתוך ציונות מודרנית ואהבה ענקית ליין.
היקב שוכן במבנה אבן עתיק ומרשים ששופץ בדקדקנות. שמעון הסביר בלהט על השם: אבן הראשה היא האבן המרכזית שמחזיקה את כל המבנה, בדיוק כפי שהוא רואה את היקב שלו – נקודת עוגן תרבותית בבית שאן העתיקה. במהלך הסיור נחשפנו ליין המרגש "אינתא עמרי", המוקדש לזכרו של עמרי מיכאלי ז"ל. היקב כשר ומציע גם תפריט שף משובח וערבי הופעות חיות.
טלפון לתיאום: 04-9810584
לא עוד עגלת קפה: "משק אליהו" והסיפור המרגש
אם חשבתם שראיתם כבר הכול בתחום עגלות הקפה, חכו עד שתגיעו למושב בית יוסף. אלירן אישרן, צעיר שהגיע מתל אביב, בנה את המקום במו ידיו, לאחר שירות מילואים ארוך של קרוב ל-300 ימים. השם "משק אליהו" הוא מחווה מרגשת לסבו החקלאי.
התפריט אינו קבוע וחי לפי מה שהטבע מציע: ירקות ופירות טריים מהשדות, גבינות איכותיות ומנות צבעוניות שהן חגיגה לעיניים. כשהעגלה נסגרת, אלירן ממשיך להיות חקלאי בכל רמ"ח איבריו ומגדל את הגידולים שיוגשו בצלחות. המקום כשר למהדרין.
שעות פתיחה: רביעי-חמישי 16:00-08:00, שישי 14:00-08:00.
תה לכל יום - הסיפור של "TE Pure"
בקיבוץ בית אלפא פגשנו את שמעון שרבף, הרבליסט קליני וטועם תה, שהקים יחד עם זוגתו זוהר את המותג "TE Pure". שמעון מביא ידע קליני בשימוש בצמחי מרפא ומייבא תה ירוק איכותי מסין.
הסיור חושף עסק חברתי המעסיק אנשים עם מוגבלויות, סיפור של חוסן ישראלי ששרד את המילואים הארוכים של שמעון. בקרוב גם יפתח בית תה חדש בגשר הישנה. במקום ניתן ליהנות מטעימות, הדרכות על סגולות הבריאות ורכישת מארזים חברתיים.
טלפון לתיאום: 052-4200203
לחזור לשורשים: "המרכז להנהגת הבריאות"
אמנם לא יצא לנו לפגוש את ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק, אבל התורה שלו נוכחת בכל פינה ב"מרכז להנהגת הבריאות" שבקיבוץ נווה איתן. מבחינה תיירותית, מדובר בתחנת חובה למי שרוצה "לטעום" את העמק באמת. המרכז מציע סיורי ליקוט בשדות, סדנאות התססה ולחמי מחמצת, ואפילו ארוחות "מהשדה לצלחת" שמחברות אתכם לטעם המקומי הכי שורשי שיש.
לתיאום: 052-3633489
גלמפינג "לילה": כמעט כמו מלון בוטיק
כדי שכל היופי הזה בעמק יתקתק, צריך מישהו שיחזיק את המושכות. כאן נכנסת לתמונה "תיירות ניר דוד". היהלום שבכתר עבורי היה גלמפינג "לילה". נסו לדמיין שדה תירס שהפך לכפר נופש בניחוח צפון תאילנד. האוהלים מעוצבים מקסים, המיזוג מפנק והמצעים לבנים כמו במלון בוטיק. מילה של כנות על נושא השירותים, הם לא בתוך האוהל, אבל לכל אורח יש תא פרטי משלו עם מפתח אישי. זה נקי, זה אינטימי וזה נותן תחושת ביטחון ופרטיות שאין בקמפינג רגיל.
ממש צמוד לגלמפינג מחכה ה"נוימנס בורגר". אריאל נוימן הקים שם פודטראק שפשוט יודע לעבוד עם בשר. אכלנו בערב ארוחת המבורגרים וכריכי בשר מפורק בלחמניות רכות, סלטים ורטבים מיוחדים והכי חשוב: המקום פתוח גם בשבתות!
טלפון להזמנות: 054-2156597.
תחת המעטפת של "תיירות ניר דוד", תמצאו גם: השכרת קלאב-קארים לסיור במעיינות, גישה לחוף השקט של האסי ומרכז ספורט עם בריכה מחוממת, וסיורי צפרות מקצועיים.
- הכתבת הייתה אורחת של "תיירות ניר דוד"
