גלגולה של עגלה: כך הפכנו ממדינת ה"גזלן" לאומת "עגלות הקפה"

בהתחלה התפריט היה מורכב בעיקר משלגונים וארטיקים, עם השנים נפתחו גזלנים גם מתמחים (ג'חנון, פיתה דרוזית, שניצל בפיתה, מלבי וכד'). במקביל נולדה גם ורסיה עירונית  - אוטו הגלידה המנגן, שהחל לפעול בשנות ה-70 של המאה הקודמת, כשיטת שיווק של חברות הגלידות במטרה להביא את הגלידה היישר לילדים בשכונות.

המשבר העולמי שיצר טרנד

בעשור השני של שנות ה-2000 התפתח ז'אנר נודד חדש – "קפה על גלגלים". הגל הראשון של עגלות הקפה היה צנוע ופנה בעיקר למטיילים, בדגש על רוכבי אופניים. אחת מהעגלות הקפה הראשונות בארץ (והראשונה בנגב) היא "קפה בסיבוב", מיקומה המקורי של העגלה היה באנדרטת ״חץ שחור״, ביער נחל חנון. באירועי השבעה באוקטובר היא נבזזה, נשרפה ונהרסה, אך שנה לאחר מכן, העגלה נפתחה מחדש ב"אתר ראשונים" בקיבוץ רוחמה.

ככל שהטרנד התבסס העגלות הפכו מעוצבות יותר, ממותגות יותר ואפילו חלקן הפכו לרשת עם סניפים שונים. גם הפנייה לקהל היעד התרחבה - לא רק מטיילים ורוכבי אופניים מושבעים, אלא משפחות עם ילדים, אימהות בחופשת לידה ואפילו אנשים שעובדים מהבית ורוצים להתאוורר ולעבוד במקום יותר פסטורלי מבית קפה. לא מפליא אם כן שחלק ניכר מעגלות הקפה נמצא בסמוך לגני שעשועים וחלקן מציע גם גישה לווי-פיי ושקעי חשמל.

קרואסון במילוי פיסטוק

למרות שפע העגלות בארץ (קשה לאמוד את מספרן המדויק כי כמעט כל יום נפתחת עגלה חדשה) התפריט ברובן דיי זהה ומתבסס על כריכים, מאפים, סלטים והכוכב העולה אסאי. פה ושם יש עגלות מושקעות שמציעות מנות מדוגמות כמו כריך קראפין עם סלק וכמהין או פרעצל עם ארטישוק וגבינת עזים. אחרות מגישות מנה ייחודית כמו ג'חנון ביום שלישי או פיצה ביום חמישי, אבל בשורה התחתונה איש לא מגיע לעגלה במיוחד בשביל התפריט, מגיעים בשביל הקפה, המיקום והאווירה.

בואו להכיר את העגלות הקפה של המילואמניקים

פוטנציאל כלכלי-תיירותי-קהילתי

אגב, אם בהתחלה עגלות הקפה היוו פתרון קולינרי זמין למטיילים של שבת, הלוא שכיום יש לא מעט עגלות שאינן פתוחות בשבת, מסיבות של כשרות או אישורים של המועצה.

לצד ההתבססות של עגלות הקפה גם ה"גזלן" עבר שדרוג והפך ל"פוד טראק" מעוצב (Food truck), המציע מגוון קולינרי רחב, מהמבורגרים ועד אוכל גורמה. חלק מהמשאיות הללו מתפקדות כמסעדות לכל דבר במתחמים קבועים ולא רק בחיק בטבע.

"אתנחתא", קריית טבעון

עגלת הקפה "אתנחתא" היא עגלה מקסימה הממוקמת בפארק נחל קישון (הידוע גם בשם פארק קריית חרושת). בפארק עצמו תמצאו מדשאות לפיקניק הצופות לנחל הקישון ולהר הכרמל. מהפארק מתחיל מסלול טיול בטיילת "רכבת העמק" שמובילה למעיין אלרואי ולתחנת רכבת אלרואי המשופצת. עוד בפארק קטר ירוק וחמוד שאפשר לטפס עליו.

שעות פתיחה: העגלה פתוחה כל ימות השבוע, כולל שבת. שעות הפתיחה משתנות אבל ברוב הימים העגלה פתוחה עד 20:00 בערב.

כתובת: רח' ויצמן 2, קרית טבעון

קפה "אסיף", יגור

קפה "אסיף" היא עגלת קפה חדשה שהינה גם מיזם הנצחה וגם תרומה לקהילה.

העגלה, שנמצאת ב"פינת אסיף", בתחילת המסלול של נחל יגור, הוקמה לזכרו של סמל אסיף לוגר ז”ל, שנפל בקרבות בתחילת המלחמה בעזה. לאחר מותו משפחתו הקימה את עמותת “דוב קוטב במדבר” שפועלת להנצחת אסיף דרך התחומים שאהב ובאמצעות עגלת הקפה . כל ההכנסות של העגלה יועברו לעמותה כדי להמשיך ולתמוך בסטודנטים למוזיקה בביה״ס רימון ולהקמת מתחם אימון כושר קרבי שיוקם ליד העגלה.

בעגלה מציעים כריכים, מאפים וסלטים. אפשר לצאת ממנה למסלול בנחל (שמתאים למיטיבי לכת) או להישאר בסביבת העגלה שנמצאת בעצמה ממש בתוך הטבע.

שעות פתיחה: חמישי-שישי 14:00-09:00 שבת 16:00-09:00

עגלת קפה "ביער", יער ראש העין

עגלת הקפה "ביער" כעולה משמה נמצאת ממש בכניסה ליער ראש העין וכעת זהו זמן נהדר להגיע אל שניהם - אפשר לתפוס את סופה של עונת הפריחה, ליהנות משבילים מוסדרים ביער וכמובן גם לעשות פיקניק בזכות שולחנות הפיקניק שנמצאים מתחת לעצים בצמוד לעגלה.

בתפריט תמצאו קינוחים, כריכים מאפים, סלטים, אבאי וג'חנון בשבת.

השוס של העגלה - היא פתוחה עד 22:00 בלילה ובשעות הערב היא הופכת לבר מגניב עם תאורה ואווירה רומנטית.

שעות פתיחה: ראשון-חמישי ושבת 22:00-07:00, שישי 17:00-07:00

בווייז: קפה ביער

"קפה מודע", עין מודע

עגלת הקפה "קפה מודע" נמצאת בעמק המעיינות, בפינה קסומה על גדותיו של מעיין עין מודע. מימיו של המעיין נקווים לבריכה גדולה ויפה בעומק של כמטר וחצי. אחרי הבריכה ניתן למצוא נחל, בו המים זורמים בגובה רדוד, וזו פינה מושלמת לילדים.

המבקרים בעגלה יכולים ליהנות מטבילה מרעננת לצד תפריט הכולל בורקסים, פיצות, מלוואח, קוראסונים, כריכים וסלטים.

שעות פתיחה: העגלה פתוחה כל יום, כולל שבת בין השעות 19:00-09:00