שנהיה לראש ולא לזנב: 8 המלצות לטיול במושבה הציורית

אם יש מקום שנולד לטיול של ראש השנה, זו ראש פינה. נכון, משחק המילים של "שנהיה לראש ולא לזנב" כמעט מתבקש כאן, אבל מאחורי השם מסתתר סיפור שמתאים אפילו יותר לתקופה של התחלות חדשות.

אתר השימור: המקום שבו הכול התחיל

אתר השימור של המושבה העתיקה הוא המקום שאסור לוותר עליו. לא רק בגלל בתי האבן והסמטאות, אלא בעיקר כדי להבין איך מקום שנראה היום כל כך פסטורלי התחיל בכלל כניסיון התיישבות כמעט בלתי אפשרי. הסיפור מתחיל בשנת 1878, כשקבוצה קטנה של יהודים מצפת החליטה לעזוב את החיים שהתבססו על כספי החלוקה ולעבור לחקלאות. הם רכשו אדמות באזור הכפר ג'עוני והקימו יישוב בשם גיא אוני. אלא שהמציאות הייתה קשה: בצורת, מחסור בכסף וחוסר ניסיון בעבודת אדמה גרמו לרובם לעזוב בתוך זמן קצר.

בין המבנים החשובים ביניהם ניתן לטייל תמצאו את בית הפקידות, הידוע גם כבית פיק"א, ששימש את פקידי הברון לניהול המושבה. בסמוך אליו ביתו של פרופ' גדעון מר, רופא וחוקר מלריה, שפעל מראש פינה במסגרת המאבק במחלה שהכתה אז באזור. בבית מוצגת כיום תערוכה המספרת על עבודתו ועל החיים במושבה. כדאי להיכנס גם לבית הכנסת העתיק, שהיה אחד המבנים הציבוריים החשובים של ראש פינה, ולרדת אל גן הברון, גן מדורג שניטע בתקופת הפקידות ועבר שיקום ושחזור. בנוסף, תוכלו ליהנות ממיצג אור קולי מרשים. באתר מתקיימים סיורים מודרכים וסיור עצמאי באמצעות הטלפון הנייד. ולפני שאתם ממשיכים הלאה, חפשו גם את מלון שוורץ, אשר מוזכר במיצג האורקולי.

ווייז: אתר השחזור, מושבת הראשונים

עלות: מבוגר - 25 שקלים, ילד - 18 שקלים

נחל ראש פינה: מהמושבה ישר אל המעיינות

מדובר בבריכת אבן מלבנית קטנה שהוקמה לזכרו של בן אורן ז"ל, בן ראש פינה שנפטר בגיל 20. לאחר מותו, שיקמו הוריו את בריכת המים בנחל במקום שבו בן אהב לבלות עם חבריו, והעניקו לה את השם "הזולה של בן".

איך מגיעים: אפשר להגיע אל הזולה במסלול קצר מהחלק התחתון של נחל ראש פינה. מחנים באזור חניון המושבה ובית העלמין, נכנסים לשמורה ועולים בשביל המסומן שחור, בהליכה של כ-10 דקות.

ווייז: נחל ראש פינה

"110 בורגר": המבורגר איכותי

הרעיון כאן הוא לקחת את הפורמט של מזון מהיר, אבל לעבוד עם חומרי גלם טריים ואיכותיים: קציצות מבשר בקר כשר וטרי שמוכנות מדי יום, ירקות טריים ושיטת צלייה בגריל "צדפה", שצולה את ההמבורגר משני הצדדים במקביל ונועדה לשמור על העסיסיות שלו.

ווייז: 110 בורגר, מתחם שופינה, ראש פינה

"וילה תהילה": לישון בתוך הסיפור

אם כבר טיילנו בראש פינה של המאה ה-19, אפשר גם לישון בתוכה. "וילה תהילה" ממוקמת בלב המושבה העתיקה. היא נבנתה ב-1882 ובמקור שימשה אחוזת איכרים וחאן. כיום פועל כאן מלון בוטיק קטן ובו 14 חדרים וסוויטות הממוקמים בינות לקירות אבן, קשתות, עץ, חצרות ופינות ישיבה לצד החדרים שעברו התאמה לאירוח מודרני.

ווייז: וילה תהילה

"ריטריט קפה": עגלת הקפה ששני טילים לא הצליחו לעצור

"ריטריט קפה" ממוקמת בצמוד למצפה בארי, ומשקיפה על נוף מרהיב. המקום הוקם בקיץ 2022 ע"י יהונתן כסיף, יזם, סופר, מרצה ומנחה סדנאות וריטריטים, וזהו מקום שמשלב טבע, אנשים, אוכל, קפה וקהילה.

מקור השם נבע מהרצון לאויורה שתהיה במקום. "רציתי שאדם שמגיע לכאן ירגיש שהוא יכול להוריד לרגע את הכתפיים, לנשום, להסתכל על הנוף, לשתות משהו טוב ולהיזכר בעצמו. לא לברוח מהחיים - לקחת מהם הפסקה קטנה כדי לחזור אליהם אחרת. באמת נקייה", מספר יהונתן.

והמיקום בהחלט עושה את שלו. החצר מוקפת עצים ומשקיפה אל החרמון ורמת הגולן, ונותן תחושה של פינה ירוקה ושקטה. בימי חול מגיעים לכאן לא מעט מקומיים, חיילים וסטודנטים שיושבים עם מחשבים, ובסופי שבוע מצטרפים מטיילים, משפחות, זוגות ורוכבי אופניים ואופנועים. התפריט כולל סלטים, משקאות, כריכים ועוד.

מאז פרוץ המלחמה, יהונתן שירת כמעט 250 ימי מילואים, ובזמן שנעדר המשיכו שותפיו לדרך עידית קויפמן, אמי סלס ויוסף פיש להחזיק את המקום ולהפעיל אותו. בתקופה שבה התיירות בצפון כמעט נעצרה הגיעו לכאן בעיקר מקומיים, חיילים ומילואימניקים שחיפשו כמה רגעים של שקט.

בספטמבר 2024 נפגע "ריטריט" ישירות מטילי חיזבאללה ונאלץ להתמודד גם עם נזק פיזי ותקופות ארוכות של סגירה. במזל המקום היה ריק, ולכן איש לא נפגע, אבל הנזק היה משמעותי ו"ריטריט" נותר סגור והרוס במשך כחודשיים. אחרי הפסקת האש החלה עבודת שיקום שכללה פינוי הריסות, תיקונים, צביעה וסידור מחדש, בעזרת מתנדבים מראש פינה והסביבה. ב-12 בדצמבר 2024 המקום נפתח מחדש.

ווייז: ריטריט קפה – מקום להיות בו

מצפה נמרוד: אחת התצפיות היפות בראש פינה, עם סיפור אישי

ממש מעל אזור השחזור נמצא מצפה נמרוד, אשר הוקם לזכרו של נמרוד שגב ז"ל, בן ראש פינה ולוחם שריון, שנפל בדרום לבנון ב-9 באוגוסט 2006 במהלך מלחמת לבנון השנייה. המצפה ממוקם בנקודה גבוהה בסוף רחוב החלוצים, ומנציח אותו במקום שמחובר לנופי ילדותו.

מכאן נפתחת תצפית רחבה מאוד על אצבע הגליל והגולן. אפשר לראות את עמק החולה, רמת הגולן, רכסי הרי הגעש והחרמון, ובמקביל לראות מלמעלה חלקים מראש פינה עצמה. במקום הוקם גן זיכרון, ויש בו מסבירן קולי ושילוט שמספר על נמרוד ועל נסיבות נפילתו.

ווייז: מצפה נמרוד, ראש פינה

"KOJI": ללמוד לבשל יפנית באמצע הגליל

מכל הדברים שציפיתי למצוא בראש פינה, סדנת בישול יפנית בת 4-3 שעות היא כנראה לא הראשונה שעלתה לי לראש. "KOJI" היא מסעדה יפנית המתמחה בסושי, דגים ומנות מהמטבח היפני, לצד עולם של התססות, טכניקות מסורתיות ועבודה מדויקת עם חומרי גלם איכותיים. כאן הכול מיוצר במקום, מאפס, ללא קיצורי דרך, מתוך הקפדה על איכות, טריות ודיוק בכל פרט.

מאחורי"KOJI" עומד מנחם דקל, שחי ונושם את המטבח היפני כבר שנים רבות.  התפריט נבנה מתוך כבוד לחומר ולתהליך, כולל התססות וייצור עצמי, ומציע חוויה יפנית עמוקה ומדויקת בלב הגליל. מעבר לארוחות, מציעה המסעדה גם סדנאות בישול, בהן לומדים בין היתר הכנת סושי, קצבות דגים והתססות מהמטבח היפני, ובסיום יושבים לארוחת טעימות המבוססת על מה שהוכן במהלך הפעילות.

ווייז: קוג'י – koji

יקב "אדיר": להרים כוסית בין הכרמים

אי אפשר לכתוב כתבה לראש השנה בלי לסיים בהרמת כוסית. בשביל התחנה הזו צריך לצאת מראש פינה ולהמשיך צפונה אל פארק התעשייה דלתון, שם נמצא מרכז המבקרים של יקב "אדיר". החוויה במרכז המבקרים משלבת שני דברים שהולכים מצוין יחד: יינות היקב וגבינות העיזים של מחלבת "אדיר". במרכז אפשר להזמין טעימות יין וגבינות בליווי הסברים, ארוחות, סדנאות העוסקות בעולם היין והגבינות וגם סיורים ביקב ובכרמים.

אנחנו יצאנו גם לסיור בכרמים, חוויה מהנה במיוחד. הביקור ביקב מתאים גם למי שלא רוצה רק טעימות. אפשר להגיע לארוחה, לשלב גבינות, או לתאם מראש פעילות לקבוצה.

ווייז: יקב אדיר, פארק תעשיות דלתון