מה באמת הסכנות בסוכר?

סוכר זה דבר מסוכן, בעיקר בגלל שאנחנו אוכלים יותר מידי ממנו. כיום, בן אדם צורך ביום אחד את כמות הסוכר שאכלו, לפני 200 שנה, במשך שנה שלמה.

לאחרונה פורסם כי בישראל צורכים 170 גרם סוכר ביום. ההמלצה כיום היא 8 כפיות סוכר ביום לגבר ו6 כפיות סוכר ביום לאישה. מה שאומר שאנחנו צורכים פי 4 מכמות המומלצת.

הכמות האדירה של צריכת הסוכר היא הסיבה לתחלואה אדירה, להשמנה, סכרת, מחלות לב וכדומה. כיצד הסוכר החליף את סכנת השומן והקלוריות? פרופ' איתן פרידמן ופרופ' אורן שיבולת, מנהל מכון הגסטרו, המרכז הרפואי תל אביב, עונים על השאלות שלכם

רוצים לשאול את המומחים שלנו שאלה בנושא בריאות? כנסו ואולי תזכו בפרס