אוכלים טוב ומרזים: מתכון מנצח לארוחת שישי ב-5 דקות
למה בכל סופ"ש אנחנו עולים 2 קילו, ואיך אפשר לאכול טוב ועדיין לשמור על הגזרה? השבוע בתכנית בישול הבריא שלנו, ענת תלמד אתכם להכין רוסטביף מושלם ברגע
בכל סוף שבוע אנחנו מופתעים מחדש לגלות שעלינו בסופו שני קילו לפחות. למה זה קורה ואיך אפשר למנוע את התסכול וההשמנה? עלינו לשנות את התפיסה בה מותר לנו לזלול בארוחת שישי מכל הבא ליד ולהכין יותר מדי אוכל. התמקדו במנה אחת ושתי תוספות - לא יותר ותדאגו שכל ארוחה תהיה מאוזנת מבחינת חלבונים, פחמימות ושומנים. היום בתכנית הבישול הבריא, הנטורופתית ענת אשר תלמד אתכם להכין מנת רוסטביף מפנקת ליום שישי, שתישאר איתכם למשך כל השבוע לסנדוויצים לעבודה. את הרוסטביף אתם יכולים לאכול לצד סלט בריאות חם. שימו לב שאם אתם שותים את הארוחה הזו עם כוס יין, מומלץ לוותר על הפחמימה, שהיא במקרה הזה היין.
רוצים להישאר תמיד מעודכנים? עשו לנו לייק בפייסבוק של נענע10 לייפסטייל
פיט אנד זון: הארוחה שתעזור לכם לשרוף שומן
מתי בדיוק לקיים יחסי מין כדי להרות ומה עלייך לאכול?
רוסטביף (200 גרם לסועד)
- נתח של 800 ג"ר עד קילו סינטה ללא שומן
- חרדל דיז'ון, שום ושמן זית
- ערבבו בקערה חרדל דיזון עם שום וכף שמן זית.
- מרחו את תערובת החרדל מעל הגוש, לניילן ולהשאיר לפחות שעה. אפשר גם לילה שלם.
- הוציאו כשעה לפני הבישול שיגיע לטמפרטורה של החדר.
- חממו תנור לחום גבוה, והכניסו את הנתח ל-10 דקות בחום גבוה ולהוריד את החום ל 180 לעוד כ-20 דקות. אל תשכחו לבדוק את הנתח, כל אחד לפי העדפת מידת עשייה.
- להוציא ולהמתין מכוסה בנייר כסף 10 דקות לפני שחותכים.
(נפלא למחרת גם בכריך עם חרדל עלי רוקט ועגבניה)
200 ג"ר רוסטביף חצי מסלט הבריאות וכוס יין ארוחה מושלמת ל-4 בלוקים. אפשר במקום היין כקינוח 2 פרוסות אננס שהינו פרי נפלא שעוזר בעיכול בשר.
סלט בריאות חם כתוספת לרוסביף
1 בצל שאלוט (מרוכז בטעמים)
1 שומר חתוך ללא הלב דק דק
1 גזר חתוך לרצועות
1 זוקיני עם קולפן לאורך
1/2 מיץ מלימון
כף שמן זית
חממו מחבת היטב, הוסיפו כף שמן זית, הכניסו את הבצל, טגנו עד להזהבה ואז הוסיפו לפי הסדר: שומר, גזר, וזוקיני. תבלו במלח ופלפל. ובסוף ההגשה מעט מיץ מלימון.
צילום ועריכה: יוסי לוי, איפור: מתן סבג, המאפר הראשי של סמאשבוקס, ענת אשר היא נטורופתית בשיטת פיט אנד זון