לימון סחוט על הבוקר והרבה סלט: התפריט הבריא שנהג לאכול שמעון פרס

שמעון פרס ז"ל, היה ידוע כמי שנהג לשמור על אורח חיים בריא. בשנת 2013, לקראת פתיחת הפקולטה לתזונה במרכז האקדמי פרס ברחובות, התבקשו המורים במוסד לברר מה כולל התפריט היומי של נשיא המדינה. פרס כמובן נענה לבקשה בשמחה והסכם לחשוף את הרגלי התזונה הבריאים שלו, שככל הנראה זה מה שהשאיר אותו צלול ובריא עד גיל 93 המכובד.

התפריט של שמעון הכיל הרבה מאוד סיבים תזונתיים, תה ירוק שמכיל נוגדי חמצון ורדיקלים חופשיים, דגים המכילים אומגה 3, והרבה מאוד סלטים וירקות שמכילים ויטמינים ומינרליים. פרס נהג לאכול 3 ארוחות מסודרות, כך שככל הנראה לא היה לו צורך בממתקים ונשנושים שאינם בריאים.

התפריט המלא:

ארוחת בוקר: חצי כוס מים עם מיץ לימון סחוט, יוגורט דל שומן עם מעט גרנולה, סלט ירקות קצוץ דק, קוטג' דל שומן, קרקרים מקמח מלא וכוס תה ירוק.

ארוחת ערב: גבינה רזה וסלט ירקות, פעמיים בשבוע אכל ביצה קשה ועגבניות שרי, חביתה מחלבונים בלבד פעמיים בשבוע, קרקרים מקמח מלא וכוס תה ירוק.