למה אנחנו מפחדים להשמין מפירות?

קוראים לי תום ואני פירותן כבר 8 שנים. אז מה זה פירותן? אתם בטח שואלים, זה אומר שרוב מה שאני אוכל זה פירות. אני אוכל ארוחות שלמות שמורכבות מפירות. אני אוכל גם ירקות, עלים ירוקים, זרעים ואגוזים. במהלך שמונה השנים הללו הגעתי שוב ושוב למסקנה שפירות הם מזון אידיאלי וזאת מסיבות רבות. אחת מהן הוא שזה מזון שהוא מאוד מאוד טעים - כפי שהוא. כלומר, בלי שצריך לחתוך, לבשל, להוסיף תיבול, לטגן, לאפות, להרתיח, לאדות, לסדר בשכבות, אפשר פשוט לקחת, לקלף, לאכול.

 

רוצים להישאר תמיד מעודכנים? עשו לנו לייק בפייסבוק של נענע10 לייפסטייל

הסוד של מלכת היופי מרוסיה: "לא אכלתי 4 ימים"
סנדי בר חוגגת 40 וחושפת את סודות הטיפוח שלה: הזריקות, היוגה והקרואסון

למרות היותם מזון מושלם, פירות היוו ומהווים את השעיר לעזאזל של הרבה אנשים, ביניהם רופאים, מטפלים אלטרנטיביים, תזונאים וסתם פרוט-פוביים שעוברים ליד חנות פירות וירקות שכונתית. תהיתם פעם למה?

 

פירות לא אבל קולה כן?

"פרוט-פוביה" היא בתרגום מילולי פחד מפירות. מי מפחד מפירות אתם שואלים? רוב האנשים מפחדים לאכול יותר מדי, להגזים באכילת הפירות. נתקלתי באנשים שנמנעו מאכילת פירות בגלל הסוכר שבתוכם ורגע אחרי זה לגמו מהכוס קולה שלהם או הזמינו עוגה וגלידה במסעדה.

 

ה"פרוט-פוביה" היא למעשה צורה מסוימת של "סוכר-פוביה", כלומר פחד מסוכר. סוכר היא מילה שאנשים לפעמים מפחדים להגיד אותה שמא יעלו במשקל. בתור ילדים האכילו אותנו בממתקים שהכילו סוכר ובו-זמנית אמרו לנו שממתקים זה לא בריא ושסוכר זה לא טוב. מאז, אנחנו חושבים שממתקים מעובדים=סוכר לבן=פירות.

 

מה ההבדל בין סוכר לבן לסוכר פירות?
סוכר לבן הוא מוצר מזוקק. בדומה לשמן (כן גבירותי ורבותיי, גם שמן זית) הוא מוצר מזוקק - יש בו רק את השומן, רק שמן, בסוכר לבן יש רק את הסוכר, ללא סיבים, ללא מינרלים, ללא ויטמנים, ללא מים. פרי לעומת זאת בה עם חבילה שלמה של דברים - אין בו "רק סוכר" - למעשה רוב המסה שלו מגיעה מנוזלים, אבטיח לדוג' הוא 90 אחוז מים. חוץ מזה, פירות הם הכי עשירים מבחינה תזונתית ביחס לכל קלוריה - זאת אומרת שעל כל קלוריה שאתם אוכלים אתם מקבלים הכי הרבה ויטמנים, מינרלים, נוגדי חימצון, פיטוקימיקלים ועוד הרבה דברים טובים בלועזית.

למרות כל זאת, למרות ממצאים עדכניים שבחנו את הנזקים האפשריים בצריכת פירות ומצאו רק יתרונות, לא תמצאו הרבה תזונאים שממליצים על תזונה מבוססת פירות, ולא תמצאו הרבה תזונאים שממליצים בכלל על תזונה צמחית! איך זה יכול להיות?

 

הנה 5 סיבות טובות לאכול פירות

 

1. דלק

פירות זה מזון עשיר בפחמימות פשוטות - סוכרים פשוטים - הדלק של כל תא ותא בגוף האנושי ובמיוחד - של המוח. כן, גבירותיי ורבותיי - הגוף שלכם רץ על סוכר. אצני מרתון, רוכבי אופניים, סוחבים איתם ג'לים וטבליות בשביל אנרגיה זמינה ואתם יודעים מה יש שם? סוכר. יש סיבה למה אנשים שעוברים לאורך חיים הזה מוצאים עצמם אנרגטיים יותר, שמחים יותר, מתפקדים יותר טוב. הם סוף סוף נותנים לגוף שלהם את מה שהוא מבקש.

 

2. חבילת ויטמינים ונוזלים

פירות עשירים בנוזלים, מה שמרווה את כל הגוף שלנו שמורכב ברובו ממים. רבים מאיתנו משתמשים ב"מים" כתוסף, מאחר שהאוכל שאנחנו צורכים יבש ומרוכז מדי, כשאוכלים פירות המים באים יחד עם הארוחה, עובדה גם שמשפיעה על תחושת הסיפוק והמלאות בארוחה. פירות הם מזון מאוד עשיר תזונתית - על כל קלוריה שאתם אוכלים אתם מקבלים חבילה של ויטמנים, מינרלים, נוגדי חימצון. אם תשוו מזונות מבוססי פחמימות אחרים, לדוג' תפו"א ואורז, תגלו שפירות ביחס לקלוריה הם העשירים ביותר תזונתית.

 

3. מונעים מצבים אקוטיים וכרוניים

תזונה צמחית דלת שומן מבוססת פירות עשויה לעזור בלמנוע ולהפוך מצבים אקוטיים וכרוניים, ביניהם לחץ דם גבוה ומחלות לב, סוכרת, בעיות נשימה, השמנת יתר, סרטן, בעיות עיכול, בעיות מפרקים ומצבים רבים אחרים.

 

4. פירות מתאימים לנו

פירות הם מזון שמותאם לנו ביולוגית. הקופים, השימפנזים, הגורילות, צורכים פירות מתוקים והרבה מהם. אנחנו התפתחנו מחיות שעיקר תזונתם מבוססת על פירות מתוקים. לא סתם יש לנו אהבה למתוק - אנחנו מותאמים לאכילה של מתוק, יש לנו אנזימים בתוך הפה שמסוגלים לפרק סוכר, התאים בגוף שלנו ניזונים על סוכר, בגלל שאלו התנאים מהם אבות אבותינו התפתחו בהם. אנחנו לא קרניבורים, אין לנו ניבים של קרניבורים (תסתכלו פעם על תמונות אנטומיות של אריה, נמר, לעומת של שימפנזים ותחפשו את מבנה השיניים והלסת..תגידו לי אתם למי אנחנו יותר דומים?), אין לנו מערכת עיכול של קרניבורים, אנחנו פרוגיבורים, חיה צמחונית שכל המבנה האנטומי שלה, כולל היכולת להבחין בצבעים בשביל לאתר פירות צבעוניים, מרמז על כך שנועדנו לאכול פירות.

 

5. פשוט טעימים

פירות זה טעים - זה מזון שכיף לאכול אותו! לא משנה מה יגידו - אם התזונה שלכם לא טעימה לכם, אם אוכל לא טעים, לא חשוב כמה "בריא" הוא נחשב - כמעט אף אחד לא יכול לאכול אוכל כזה לאורך זמן. פירות בשלים הם טעימים עסיסיים ונימוחים ופשוט תענוג לכל החושים לאכול אותם.