לצום יום בשבוע: טרנד בריא ומומלץ או סיוט מסוכן?
זללתם הרבה בסופ"ש וביום ראשון אתם פוצחים בצום? מסתבר שמדובר בטרנד בריא שנוי במחלוקת שתורם לניקוי, חיזוק וריפוי הגוף
"אני לא עושה את זה מטעמי דיאטה או ירידה במשקל, אני רק רוצה להרגיש יותר טוב, להתאזן, שהמערכות יעבדו יותר טוב", אומרת מאיה, 30, מתל אביב שאוכלת 6 ימים בשבוע, ויום אחד היא מכניסה לגופה רק מים.
צום של יום בשבוע הוא טרנד עתיק. הכושים העבריים מדימונה למשל, שידועים בדרך הבריאה שלהם, באפס התקפי לב ואחוז מינורי של סרטן, בנוסף לספורט וטבעונות, צמים באופן קבוע יום אחד בשבוע.
רוצים להישאר תמיד מעודכנים? עשו לנו לייק בפייסבוק של נענע10 לייפסטייל
אריק צם יום אחד בשבוע, ויומיים בשבוע הוא שותה רק מיצים. "אני לא יכול להסביר את ההרגשה המעולה הזו של ניתוק מאוכל, תחושה נקיה ונעלה. זה שאתה מתנתק מהפיתויים, מהג'אנק, מהתחושת מלאות המגעילה שאני כבר לא זוכר אותה ובעיקר אתה מרוכז וחזק יותר, מה ששום קפה לא יכול לעשות".
ומה אתה אוכל בשאר הימים?
"אני טבעוני, אוכל הרבה ירקות, פירות, קטניות ודגנים. יש כל כך הרבה מה לאכול שלא מסתכם בבשר, דגים ועוף. אני לא מבין למה אנשים עוד מכניסים נבלות לתוך הגוף שלהם"
מסתבר שקהילת הצמים בארץ הולכת וגדלה. חלקם אוכלים בריא כל השבוע, ויום אחד נותנים למערכות לנוח וחלקם משלבים בין ג'אנק פוד וצומות. הצום תורם לחידוד המחשבה, למנוחה של הקיבה, לאיזון הגוף והרגשה קלילה, כך מספרים הצמים בקביעות.
אורית אוכלת ג'אנק בסופי שבוע, ובכל יום ראשון היא שותה רק מיצים או שלא אוכלת בכלל. "אני חושבת שלאכול רק בריא 24/7, שבעה ימים בשבוע זאת משימה לא אפשרית והגיונית. אנחנו צריכים ליהנות מהחיים, אבל גם לדאוג לדעת לאזן אותו. למה שאני לא אצא עם חברים שלי בסופש, אשתה קוקטייל או יין, אוכל מנת פסטה טובה או המבורגר במסעדה ואז ביום ראשון אאזן עם צום? אני מרגישה עם זה הרבה יותר טוב. אז מה עדיף, שאמנע מעצמי את הנאות החיים או לחילופין שביום ראשון אמשיך לתקוע? אני חושבת שהדרך לחיות טוב היא לאזן ואני עושה את זה כבר 4 שנים".
"צום הוא דבר לא פשוט לגוף"
"מחקרים הוכיחו בעבר שצומות עשויים להועיל לגוף", טוענת תזונאית הקלינית של הרבלייף מיטל עזר, "אבל הם לא מתאימים לכולם. צום הוא לא דבר פשוט לגוף. אני אישית מאמינה שיש לשלב את המיצים בשגרה של היום כמו שייק ירוק, אבל לא לעשות מזה צום. מה זה שווה אם בן אדם עשה צום, מרגיש נהדר ואז חוזר להרגלים הגרועים שלו? יש את דיאטת 5:2, שמדברת על צום חלקי בו יומיים בשבוע אוכלים מעט קלוריות, וזה נשמע לי יותר מאוזן".
"צום זה קטסטרופה" - מי שצם שייקח פרוביוטיקה
נטורופתים רבים ממליצים ללקוחותיהם לעבור ניקויי רעלים שונים, החל מדיאטות אורז ומש, צומות מיצים או צומות בהם שותים רק מים. ד"ר PHD אתי נחשון, נטורופתית ומנכלית ביו קר ישראל, טוענת כי צומות עלולים לגרום לנזק. "אני חושבת שאם הגוף שלנו צורך אוויר, הוא פעיל, ומפיק אנרגיה, אז צריך לספק לו מזון ומים. אנשים חושבים שהם יאכלו ג'אנק פוד כל השבוע ואז יצומו והכל יסתדר.
זו חשיבה מעוותת. הרי המזון נמצא אצלנו בגוף מספר שעות ומתפנה החוצה. הרעיון הוא להקפיד על תזונה נכונה כל השנה. ותזונה נכונה היא שונה מאדם לאדם. מה שטוב לשושונה לא בהכרח טוב לאסתר. בן אדם צריך להיות מודע לעצמו. אם כרוב עושה לכם גזים, אז אל תאכלו כרוב. אם מתוק עושה לכם צרבת או שלחם גורם לכם להרגיש עייפים אז תימנעו מזה. הבעייתיות היום היא שאנשים מנותקים מהגוף שלהם. אוכלים דברים שלא מתאימים להם ואז לוקחים תרופות כדי להשתיק את זה או צמים. אם כבר עושים צום מיצים, שאני לא בעדו כי הוא מכיל הרבה סוכר פירות שמעודד ומזין פטריות וטפילים מעיים - מומלץ לקחת תוסף פרוביוטיקה ראוי ולשתות הרבה מים".
מחקרים הוכיחו בעבר שלצום עשויה להיות השפעה מטיבה על ירידה בסוכר, השפעה חיובית על רמות הכולסטרול בדם וירידה במשקל. עם זאת, חשוב להבהיר כי צומות לא מתאימים לכולם ועדיין אין מספיק מחקרים שבדקו איך זה משפיע על הגוף בטווח הארוך. עוד חשוב להבהיר כי צום ללא מים הוא מאוד מסוכן ואם כבר מבצעים צום מיצים או צום כללי, מומלץ לשמור על אורח חיים בריא ומאוזן בשאר הימים ולא "לשגע" את הגוף עם התזונה.