ההמלצות שמסעירות את בריטניה: "תחזרו לאכול שומן, תפסיקו לספור קלוריות"
בריטניה סובלת ממגפת השמנת יתר שהולכת ומחמירה, וכעת דווקא הפורום הלאומי למניעת השמנה, וגוף נוסף העוסק בבריאות הציבור, יוצאים בהמלצות שנראות הפוכות מכל מה שידענו: "תעשיית המזון משחיתה את המדע, וההנחיות הנוכחיות הן הטעות הגדולה בתולדות הרפואה"
די לספירת הקלוריות? שני גופי בריאות גדולים בבריטניה, הפורום הלאומי למלחמה בהשמנה והאגודה לבריאות הציבור, מעוררים סערה בממלכה המאוחדת - עם המלצות בריאותיות הנוגדות את כל דפוסי התזונה הבריאה המוכרים לנו כיום.
בדוח שהוציאו שני הגופים הללו, נטען כי הפחתה בכמות השומן עלולה להוביל ל"השלכות קטלניות על הבריאות". כעת, הם קוראים ל"שינוי משמעותי" בהנחיות לציבור לגבי דיאטות, וטוענים כי גופי הבריאות המובילים משתפים פעולה עם תעשיית המזון.
>> עיקבו בפייסבוק אחרי עמוד הלייפסטייל שלנו
>> מכת סוכר: המזון ה"בריא" רק נראה לכם כזה
>> חמשת הרטבים שיעזרו לכם לשרוף שומנים
"כרופא שמטפל באנשים כל היום, הבנתי במהירות שההוראות מגבוה, המציעים להתמקד במזונות עתירי חלבונים ודלי שומן, הינן שגויות לגמרי", אמר פרופ' דייויד האסלם מהפורום למניעת השמנה. "המאמצים הנוכחיים לטיפול בתופעה נכשלו - ולראייה, הנתונים מראים על רמות השמנת יתר גבוהות מתמיד, ועל כך שמאמצי הממשלה והמדענים עולים בתוהו".
הכותבים קוראים לאנשים להימנע מסוכר, אבל עם זאת, להפסיק לספור קלוריות. לאנשים הסובלים מסכרת מסוג 2, הם ממליצים על תפריט המורכב ממזון עתיר שומן, במקום להתמקד בחלבונים.
ואיך מוסברות התפיסות הקיימות? "מדע המזון הושחת על ידי השפעות מסחריות", נאמר שם, "בדרך שמהווה איום ממשי על בריאות הציבור". ד"ר אסים מלהוטרה, מייסד האגודה לבריאות הציבור, המורכבת מרופאים שונים, אף הרחיק לכת וטען: "ההנחיות הנוכחיות בציבור לגבי דיאטות, הן אולי הטעות הגדולה ביותר בתולדות הרפואה - וההשלכות מזעזעות. המדריך הנוכחי לאכילה, בעיניי, הוא פצצת זמן מטאבולית. כדי להרזות, תאכלו שמן. אל תפחדו משומן, הוא ידיד. זה הזמן להחזיר אותו".
