רוצים בטן שטוחה? תפסיקו לאכול בשר
מחקר חדש מצא כי דיאטות המבוססות על חלבונים, בהן אוכלים בעיקר בשר, מעלה את הסיכון למוות מוקדם. "יותר מדי חלבון מוביל לעלייה במשקל ומחלות, דיאטה דלה בפחמימות לא יכולה לעזור לירידה במשקל" אומרים החוקרים
רבים מאיתנו חושבים שאם נחרים את הפחמימות ונבסס את התפריט שלנו על אכילת חלבונים כמו עוף, בשר, ביצים, דגים וגבינות נרד במשקל ונהיה בריאים יותר. מחקר חדש מצא שהרבה חלבונים ומעט פחמימות בתפריט שלנו עלול להשמין ואף להרוג בטרם עת. המחקרים גילו כי מי שאוכל בסגנון דיאטת אטקינס או האדם הקדמון, סיכוייו להשמין פי שניים מאחרים. בהתחשב שהקיץ מגיע, אולי הגיע הזמן לשקול להחליף דיאטה?
רוצים להישאר תמיד מעודכנים? עשו לנו לייק בפייסבוק של נענע10 לייפסטייל
תגלית חדשה: כמה ארוחות ביום צריך לאכול בשביל מותניים צרות?
המדענים הספרדיים בישרו כי למרות הפופולריות של הדיאטות הללו, אין למעשה שום הוכחה שדיאטה עתירה בחלבון עוזרת לאנשים לרדת במשקל בטווח הארוך, ועם זאת, יש ראיות שאכילת מזונות אלו עלולה להזיק לבריאות.
דיאטת אטקינס למשל, שמקדמת לחם ותפוחי אדמה לארוחת בוקר וסטייקים מטוגנים לצהרים, נחשקת עדיין בקרב שלושה מיליון בריטים, ומגוון ווריאציות של דיאטה זו עדיין נמצאות בשימוש נרחב כיום.
המחקר האחרון, מאוניברסיטת Virgili Rovira בראוס, עקב אחר בריאותם של גברים ונשים בסיכון גבוה למחלות לב במשך כמעט חמש שנים.
תשומת לב מיוחדת הוקדשה לכמות חלבון שהם אכלו. מניתוח התגלה כי לאלו שאכלו הרבה חלבון וכמות קטנה של פחמימות, היה סיכוי גבוה פי שניים להעלות במשקל ב-10 אחוזים יותר ממשקל גופם. היה להם גם 59 אחוזים יותר סיכוי למות במהלך המחקר.
אלו שהגזימו עם החלבון וגם קיצצו בכמות השומן היו עוד יותר בסיכון. החוקרים אמרו ששיעורים גבוהים יותר של נזק לכליות יכולים להיות הגורמים, כמו גם שינויים ברמות שומנים בדם והדרך בה הגוף מעבד סוכר.
הם הגיעו למסקנה: "צריכת חלבון בתזונה גבוהה קשורה בסיכון מוגבר לטווח ארוך של עלייה במשקל הגוף ותמותה כללית באוכלוסיית ים תיכונית בסיכון קרדיווסקולרי גבוה.
עוד הוסיפו: "כרגע, אין ראיות תומכת בשימוש בדיאטות עתיר חלבון כאסטרטגיה לדיאטה לטווח הארוך. עם זאת, יש כמה עדויות, כוללים המחקר שלנו, מראה את ההשפעה השלילית של דיאטה עתירה חלבון על תוצאות קליניות אחרות".
"תזונה עתירת חלבון יכולה לעזור להרזיה לטווח קצר, אך לא לטווח הארוך. אולי משום שתזונה עתירת חלבון יכולה להיות קשה כדי להתמיד בה והיא לא מומלצת מבחינה בריאותית לאורך זמן".