דיאטה לבנה: מרזים בחג שבועות
חג שבועות יכול להטעות עם כל הגבינות וביכורי הירקות שמצוינים לדיאטה, אבל הוא מלא במוקשים - מאכלי חג משמינים. כנסו לגלות את הסודות שיאפשרו לכם ליהנות מהמטעמים ולהישאר רזים. כי לבן זה כן מרזה
עוד לא הספקתם להתאושש מהמלחמה בפיתויים ובקילוגרמים שנוספו בפסח וביום העצמאות וכבר הגיע חג השבועות. אז נכון שחג שבועות מלא בגבינות, עוגות ופשטידות, אבל הוא גם חג הקציר בו הירקות והפירות ממש מחכים שיקטפו אותם וישבצו אותם בשולחן החג. אך מבחינה מסויימת, הירקות והפירות הם הכוכבים האמיתיים בחג זה - הכוכבים של תהליך הירידה במשקל.
לא להתבלבל
חג שבועות נחשב, ולא תמיד בצדק, לחג תמים, בריא ודיאטטי עם גבינות וירקות. אך בפועל, זהו חג המאפים, הפסטות המוקרמות ועוגות הגבינה (עם השמנת המתוקה). בסופו של החג, אם לא שמים לב, מוסיפים קילו או שניים. אבל כדאי לזכור שבכל מתכון מסורתי אפשר לצמצם את כמות השומן והסוכר וליהנות מארוחת החג בלי לעלות במשקל.
גלית שלגי, נתורופטית, פסיכותרפיסטית ומומחית לתיקון הרגלי אכילה, מעניקה טיפים שיעזרו לכם לשמור על שגרת הירידה במשקל בחג - כי לבן, הוא לפעמים מרזה.
להנות ממאכלי החג ולרדת במשקל
וותרו על הבסיס בפשטידות ועוגות המכילות בצק שם נמצאים רוב השומן (הרווי) והקלוריות המגיעים מהחמאה, הקמח והביצים. בינינו- זה לא החלק הכי טעים אז לא חבל? אפשר להכין בסיס בריא יותר ממרכיבים פשוטים יותר ולחסוך המון קלוריות ושומן מיותרים, למשל: סובין שיבולת שועל - מכיל סיבים מסיסים התורמים לסמיכות ויציבות, זהו תחליף מצוין לקמח או לפירורי לחם. הוא משביע ומתאים למי שסובל מסוכרת ומכולסטרול גבוה. אפשר להוסיף עדשים, פצפוצי אורז ופסטה מקמח מלא על מנת להוסיף נפח וטעם לפשטידה.
צמצמו אחוזי שומן בפשטידות ועוגות השתמשו בגבינות המכילות 5-9% שומן בלבד, והמירו את השמנת המתוקה ביוגורט. גם בריא יותר וגם נותן תחושה קלה ואוורירית יותר בלי לפגוע בטעם. היום ניתן גם להשיג שמנת מתוקה מופחתת שומן.
קצצו בתוספות מיותרות בלי לפזר גבינות צהובות מעל פשטידות. מיותר ומשמין. במקום גבינה צהובה אפשר לפזר שומשום מלא או פתיתי שיבולת שועל מעל לפשטידה. גם מוסיף קרנצ'יות בפה וגם מעניק מראה יפה יותר.
ירקות הם הכוכבים האמיתיים בחג הוסיפו ושלבו אותם בכל צורה שהיא: בפשטידות, ירקות מאודים, או כתוספת צבעונית טרייה. ירקות משדרגים את הטעם, בריאים לנו, ונותנים תחושת שובע בלי הרבה תוספת של שומן.
פסטות השתמשו בפסטה צבעונית המכילה ירקות ושלבו פסטה מקמח מלא.
רטבים השתמשו ברטבים על בסיס עשבי תיבול, עגבניות ויוגורט במקום שמנת עתירה בשומן.
הפחיתו בכמות הסוכר עוגות יכולות להיות טעימות לא פחות גם אם נפחית 10% מכמות הסוכר הרשומה במתכון. מומלץ להשתמש בסוכר קנים במקום בסוכר לבן מזוקק ולא בריא. (היום ניתן למצוא סוכר קנים בכל סופר, והוא הרבה יותר בריא ואין הבדל מבחינת הטעם).
לבשו לבן וצמוד הלבן נותן תחושת חגיגיות וניקיון וגורם לנו לאכול לאט כי לא רוצים להתלכלך והצמוד? יעזור למודעות גבוהה יותר לכמות האוכל.
בחרו חכם אכלו מאכלים שאתם אוהבים על מנת שלא ליצור תחושת "חסך" שתוביל לבולומוס אכילה ואכלו לאט ובהנאה.
הכי חשוב - חזרה לשגרה
הכי חשוב לזכור שכמו שצום של יום אחד לא מרזה כך אכילה מוגזמת לא תגרום לעלייה במשקל. אפילו אם חורגים מתוכנית הירדיה במשקל ושוברים את הדיאטה אם חוזרים לשגרת אכילה בריאה ולא ממשיכים את החגיגה לא עולים במשקל, כי בסופו של דבר זה מה ששומר עליכם מעלייה מיותרת במשקל לטווח ארוך היא ההתמדה.