הכי מפתיע: אם לא חושבים, מרזים

"אנשים יכולים להצדיק זלילת פרוסת עוגה בכך שהיה להם יום קשה, שזה ארוע מיוחד, שזה לא מנומס לסרב או שהם יממשו את הדיאטה החל ממחר", טוען ג'סי דה יוברט אחד החוקרים. "זה תהליך הצדקה שהופך להיות מדרון חלקלק  - כשהתירוצים מיושמים, המרזים לא יוצרים כללים נוקשים, כאלו שמווסתים כאשר נצמדים לתהליך הירידה במשקל ומאפשרים הנחות מדי פעם. שישנה דילמה בין דחפים מיידיים לבין כוונות ומטרות לטווח ארוך, אנשים נוטים לפתור את הדילמה על ידי פיתוח מערכת הצדקות שמאפשרת הפרה של המטרות שקבעו לעצמם.

הקפידו על שעות שינה חוקרים מאוניברסיטת קולומביה מצאו כי מניעת שינה יכולה להוביל לצריכת קלוריות גבוהה. "לשינה יש השפעה על היכולת הקוגניטיבית", סיפר אחד החוקרים, "מזון עתיר שומן מפתה - כשאנשים לא ישנים מספיק יהיה להם קשה לרסן את התשוקה לאכילתם. כדאי לזכור שבעזרת מספיק שעות שינה ניתן להתנגד ביתר קלות לפיתויים כאלו".

שלטו בסביבת האכילה המקום בו אוכלים יכול להשפיע על כמות המזון, ולגרום לאנשים לאכול גם אם הם לא רעבים. חוקרים מאוניברסיטת דרום קליפורניה בדקו את הרגלי האכילה בקולנוע  - הם הגישו פופקורן ישן ומעופש לצד טרי, אנשים שרגילים לאכול פופקורן בצפייה בסרט אכלו את אותה כמות משני הסוגים ואילו אלו שלא אוכלים בדרך כלל בקולנוע נמנעו מלאכול את הפופקורן המעופש. המסקנה היתה שלסביבה יכולה להיות השפעה חזקה מאוד על הרגלי אכילה לא בריאים. כוונות טובות ורצון חזק לא תמיד יעילים וכדאי להערים על המוח ונטרל את סביבת האכילה.