שיא עולמי חדש: גבינה כחולה נמכרה במכירה פומבית תמורת 36 אלף אירו

גבינת קבראלס במשקל 2.3 ק"ג, שיוצרה במחלבת אנחל דיאס הררו בכפר טיאלבה שבצפון ספרד, נמכרה באוגוסט האחרון תמורת 36,000 אירו (כ-140 אלף שקלים) – והפכה לגבינה היקרה ביותר שנמכרה אי פעם במכירה פומבית, על פי ספר השיאים של גינס.

לכתבות נוספות

• ניסה להכין סרטן – אך מת בייסורים
• יצור מסתורי התגלה בבניין עתיק והחוקרים לא יודעים להגיד מהו
• בת 17 מואשמת ברצח הוריה – אחותה בת ה-5 מצאה את הגופות

המכירה התקיימה באירוע השנתי בעיירה קבראלס שבאסטוריאס, במעמד של תשעה בעלי מסעדות שהתחרו על הגבינה הזוכה בתואר "הגבינה הטובה ביותר בתחרות". המחיר ההתחלתי עמד על 3,000 אירו, ולאחר 40 הצעות – הגבוהה שבהן הגיעה מידיו של המסעדן איוואן סוארס, בעל מסעדת "El Llagar de Colloto" שזכה במכירה הזו בשנה החמישית ברציפות.

הגבינה הזוכה יוצרה מחלב פרה והבשילה במשך עשרה חודשים במערת לוס מאסוס, בגובה של כ-1,500 מטרים מעל פני הים. את המחלבה ייסד אנחל דיאס הררו לפני כ-30 שנה, וכיום מנהלת אותה אשתו, אנקרני באדה, שמייצרת מדי שנה כ-10 טון של גבינת קבראלס מסורתית.

זוהי הפעם השלישית בה תחרות זו שוברת את שיא המחיר לגבינה: בשנת 2019 נמכרה גבינה דומה תמורת 20,500 אירו, וב-2018 במחיר של כ-2,500 אירו. התחרות, שמתקיימת זו השנה ה-52, כוללת קטגוריות של גבינות בודדות ומארזים, והשנה התמודדו בה 15 מחלבות. בתחרות הנוכחית זכתה מחלבת "Valfríu" במקום הראשון בקטגוריית המארזים, זו השנה השלישית ברציפות.

אולי יעניין אותך גם: מגדל הדומינו הגבוה בעולם קרס לאחר שזרקו עליו בובה של סנאי

המכירה הפומבית הפכה למסורת מבוססת בקבראלס ובחבל אסטוריאס כולו. המכירה הראשונה נערכה במסגרת המהדורה ה-25 של התחרות, והתקיימה אז בשיטה של הצעה חתומה. המסעדה הראשונה שזכתה בגבינה הייתה El Ñeru ממדריד, ששילמה עבורה 100 אלף פזות – סכום ששווה כיום כ-600 אירו בלבד.