השף איתמר דוידוב קינוח

חומרים ל-7 מנות

4 יח' מנגו בשלים, בינוניים
15 טבליות סוכרזית או סוכרזית נוזלי השווה ל-150 גר' סוכר.
1/3 כוס מים
2 כפות טקילה מקסיקנית מאיכות טובה

הכנה

1.קולפים את המנגו ומסירים את הפרי מהגלעין. הכמות המתקבלת צריכה להיות קילו אחד.
2. ממיסים את הסוכרזית במים בסיר בינוני. מקררים.
3. מעבירים את המנגו, עם שאר החמרים לקערת מעבד מזון. אם יש ממחה, רצוי להשתמש. טוחנים עד למרקם חלק. מעבירים למכונת גלידה. אם אין, מעבירים לכלי מתכת ושומרים במקפיא.
4. מידי 30 דקות, מערבבים את תערובת המנגו, תוך כדי שבירה וריסוק הקרח שנוצר.
5. משקפאה התערובת מכסים בניילון נצמד עד ההגשה.

סה"כ מנה – 70 קלוריות