השף אבי קונפורטי מנה ראשונה

מצרכים ל-4 מנות

לסלט
200 גרם טופו
1 כוס (160 גרם) ירקות אסיאתים כבושים-גזר דיקון ולפת
1 כוס עשבי תיבול ( נענע, ריחן, כוסברה ) קצוצים
½ כוס בצל ירוק פרוס
100 גרם פטריות פונגוס
מעט שומשום קלוי

רוטב ויניגרט שומשום אסיאתי
33 מ"ל שמן שומשום בכבישה קרה
30 מ"ל סויה כהה
30 מ"ל מירין
30 מ"ל חומץ אורז
10 גרם גרעיני שומשום קלוי
5 גרם סוכר

הכנה
1. חותכים טופו לקוביות בינוניות.
2. קוצצים ירקות אסיאתים כבושים ופטריות פונגוס. מערבבים את מצרכי הסלט יחד.
3. מערבבים את חומרי הרוטב בנפרד.
4. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים.

סה"כ מנה – 120 קלוריות