השפית מיקה שרון מנה ראשונה

החומרים למנה אחת

סלק בתחמיץ

1/4 סלק מבושל, פרוס דק
1/4 כפית אבקת וואסבי מומסת ב-2 כפות מים
1/3 כוס חומץ אורז
3-4 טיפות סטיויה או תחליף סוכר

לסלט עלים

חופן עלי ארוגולה
8 עלי פטרוזיליה
8 עלי כוסברה
1/4 גזר פרוס לפרוסות דקות
1 כף שמן זית
מלח, פלפל
מיץ מ-1/2 לימון
30 גרם גבינת עיזים בפרוסות דקות

ההכנה

1. ממיסים את אבקת הוואסאבי במים עד שלא יהיו גושים.
2. מוסיפים את החומץ והממתיק ומערבבים היטב. מוסיפים את פרוסות הסלק ומערבבים.
3. משהים למיזוג טעמים.
4. בקערה, שמים עת מרכיבי הסלט, מערבבים את מיץ הלימון עם שמן זית ומעט מלח ויוצקים על העלים. מערבבים.
5. משטחים את פרוסות הגבינה בתבנית מרופדת בנייר אפייה וקולים בעדינות, בטוסטר אובן עד שיזהיבו קלות.
6. במרכזה של צלחת אישית מניחים ערימה של פרוסות סלק ולידה ערימה של עלים מתובלים.
7. בעזרת מרית, "מקלפים" בעדינות את גבינת העיזים מנייר האפייה ומניחים על הצלחת.

סה"כ מנה – 160 קלוריות