השף אילן סיבוני קינוח

החומרים ל 6 מנות

12 עלי בצק פילו 300 גר'
1/4 ליטר חלב סויה
מקל קינמון.
10 טיפות מי פריחת הדרים.
1/4 כפית "מסרקה" ( שרף עצים הנקרא גם "מסטיקה" הוא משמש כתחליף לג'לטין)
50 גרם שקדים לא מטוגנים
1 כף סוכר.
1 כף קינמון טחון.

אופן ההכנה

1. מחברים את עלי הפסטייה בזוגות ואופים בתנור חם עד לקבלת צבע זהוב.
2. בסיר, מחממים את החלב מוסיפים מקל קינמון , את מי פריחת ההדרים, את הסוכר ואת ה"מסרקה".
3. שוברים בעזרת מערוך את השקדים ומוסיפים סוכר וחצי כפית קינמון ומערבבים.
4. מניחים על צלחת הגשה עלה בצק זורים עליו שקדים מרוסקים וכך הלאה.
5. מעל העלה האחרון שופכים את הרוטב החם ומקשטים בשקדים טחונים ואבקת קינמון.
6. מגישים חם.

סה"כ מנה – 150 קלוריות