השף אביב משה קינוח

מנה אחת

20 גרם דלעת חתוכה לפרוסות דקות (2 מ"מ) וקרוצה לעיגולים בקוטר 5 ס"מ.
יש לבשל את הדלעת 2 דקות במים חמים ולקרר במי קרח
30 גרם גבינת ריקוטה מעורבבת עם 5 גרם קינמון ו – 10 גרם מי סוכר
5 גרם תות שדה קצוץ דק
10 גרם אננס קצוץ דק
30 גרם פטל טרי מעורבב עם 60 גרם מי סוכר – טוחנים למחית בבלנדר

אופן הכנה

1. מניחים על כל עיגול דלעת 5 גרם גבינת ריקוטה ומכסים בעיגול נוסף.
2. מברישים מעל העיגולים 20 גרם סירופ מייפל ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות לחמש דקות.
3. יוצקים על הצלחת רוטב פטל.
4. מניחים מעל את רביולי הדלעת ומקשטים בעלה נענע.

סה"כ מנה – 230 קלוריות