השפית אורית פרי מנה ראשונה
פלפל שושקה ממולא
מערכת לרדת בגדול | 15.06.2007
חומרים ל-6 מנות
6 פלפלים ללא ראש מנוקים מגרעינים
1/2 ק"ג תרד טרי חתוך גס
צרור בזילקום + פטרוזליה (קצוץ)
1 בצל יבש קצוץ
1 כרישה קצוצה
2 כפות שמן
300 גרם גבינה מלוחה מפוררת 3% שומן
200 גרם גבינה מגורד פתיתי פרמזן לייט 9% שומן
1 כוס חלב דל שומן 3%
מלח / פלפל גרוס
אופן ההכנה
1. בחצי כמות שמן הזית מטגנים את הבצל והכרישה עד להשחמה, בהדרגה מוסיפים את התרד, עשבי התיבול, התבלינים ומערבבים.
2. מורידים מהאש ורק אז מוסיפים בערבוב את הגבינה המלוחה וחצי מכמות הפרמזן, 1 כוס חלב ותבלינים.
3. לאחר שהתקרר ממלאים את הפלפלים מניחים בתבנית חסינת אש ששומנה קלות, ומכניסים לתנור שחומם ל- 150 מעלות, למשך חצי שעה. זורים את שאר גבינת הפרמזן מעל הפלפלים ומכניסים שוב לתנור למשך 7 דקות.
סה"כ מנה 2 פלפלים – 200 קלוריות
