השף אידי ישראלוביץ' מנה ראשונה

החומרים למנה אחת

6 גבעולי אספרגוס
1/2 כפית חרדל
מיץ מחצי לימון
שן שום כתושה
מלח פלפל
כף מיונז 5%
צרור עירית קצוצה
10 גר' פרמזן 9% מגורר

ההכנה

מרתיחים מים בסיר קטן, זורקים פנימה את האספרגוס למשך דקה או שתיים ומוציאים לקערה עם מי קרח ל 3 דקות.
מערבבים את כל חומרי הרוטב ומשהים כמה דקות למיזוג טעמים.

להגשה

סה"כ מנה – 30 קלוריות