בעקבות האורז: מוצרי יסוד נוספים מתייקרים

מחירי מזון היסוד בישראל מתייקרים: אמש העלתה סוגת את מחירי האורז בשיעור של 65%. מחירי הקפה צפויים לעלות בשיעור של 5.5%-8.5%, ומחירי הממתקים בכ-5%. העלייה החדה במחירי המזון מקורה, כך נמסר, בעלית מחירי חומרי הגלם והאנרגיה. כך למשל, עלו בחודשים האחרונים מחירי הקקאו והדבש בכ-45%.

מה צפוי לעלות

ק"ג אורז של סוגת שנמכר עד כה במחיר של 7.5 שקלים יעלה עתה 12.5 שקלים. מנכ"ל ויו"ר סוגת, דיוויד פרנקלין, מסביר כי רק מחירי האורז עלו עלייה חדה בשיעור של 65%, בעוד מוצרי יסוד כמו סוכר נשארו כמעט ללא שינוי: "העלנו את המחירים על פי כל מוצר ומוצר. אם אותו מוצר אינו עולה בעולם, אין לנו שום סיבה להעלות את מחירו".

פרנקלין אומר כי הייקור הנוכחי עדיין אינו מקף את עליית המחירים העולמית, בשיעור של בין 10% ל-330%. לדבריו, בסוף השבוע האחרון עלה הביקוש לאורז בעשרות אחוזים, בשל השמועות על מחסור עולמי והציפיות לעליית מחירים.

לפחות בתקופה הקרובה, מחירי הקמח אינם צפויים לעלות. מאסם נמסר, כי "כרגע אין עליות מחירים במוצרי אסם". עם זאת, החברה אומרת כי אין בכוונתה או ביכולתה לעדכן לגבי עליות מחירים עתידיות.

הוגבלו מכירות האורז

בשטראוס מדווחים כי צפויה עליית מחירים בחלק מקטגוריות המוצרים. מחירי מוצרי הקפה צפויים לעלות בשיעור של 5.5%-8.5%, ומחירי הממתקים יעלו בממוצע בכ-5%. "עליית המחירים היא תוצאה של העלייה החדה במחירי חומרי הגלם והאנרגיה, אומרים בשטראוס. "לשם המחשה, מחירי הקקאו והקמח עלו בכ-45% בחודשים האחרונים; מחירו של הקפה הירוק עלה בכ-45% מאז העלאת מחירי מוצרי הקפה האחרונה".

פרנקלין טוען שבכרגע לא מתוכננת בסוגת עליית מחירים נוספת מעבר למה שכבר נעשה: "נצטרך לקוות שהמצב יירגע, נמתין ליבולים חדשים, ובמידה ולא יירגע, כנראה שלא יהיה מנוס מעליית מחירים נוספת. אנו פועלים בכל מרצנו בכדי להימנע מעלייה נוספת".

במהלך סוף השבוע הגבילו ברשת שופרסל את מכירות האורז לכמות של שתי יחידות לאדם בשל החשש מביקוש גבוה, אך אמש בוטלה ההגבלה. מהרבוע הכחול נמסר כי החברה אינה מגבילה את מכירות האורז וכי אין מחסור במלאי, אך ציינו כי החברה אינה מוכרת בסיטונאות ללקוחות פרטיים.

בענף המזון מעריכים כי בימים הקרובים תחול עליית מחירים בשיעורים של כ-5% עד 10% במוצרי המזון המבוססים על חיטה, תירס ושמן, בעקבות התייקרות הסחורות בעולם.

למה זה קורה

לדברי פרנקלין, בשל מדיניות הפסקת הייצוא של מגדלי באורז בעולם, נגרם מחסור מיידי שחולל גם פאניקה. בבנגלדש למשל, יצאו במכרז ממשלתי במטרה לרכוש אורז ממדינות אחרות ולא נענתה ולו קריאה אחת.

אצל מגדלי האורז מצטבר כעס רב בשל לחצי הממשלות לעצור את ייצוא האורז, וכי ימכרו את תבואתם במחירים נמוכים. המגדלים ממורמרים על כך שהם אינם נהנים מעליית המחירים העולמית. מכאן, לדברי פרנקלין, הפגיעה עתידה להתרחב, היבולים יהיו קטנים יותר, משום שנראה כי למגדלים אין סיבה או מוטיבציה לשתול אורז בכמויות גדולות יותר

בימים עברו כאשר התחוללו סערות עולמיות בנוגע לבעיות מזון כאלו ואחרות לא חלה פגיעה במוצרים נוספים, אבל לדבריו של פרנקלין, "האורז הדביק את החיטה - כיום יש בהחלט בעיה עולמית אקוטית של מזון ולישראל אין את היכולת לפתור בעיה עולמית שכזו".

הלחם התייקר

טרם החג דווח כי מחיר הלחם התייקר בשיעור של 4% בעקבות התייקרות החיטה. איגוד האופים החליט חד צדדית על הייקור, לאחר שבמשרד התמ"ת לא הגיבו לבקשה להעלאת מחירים. זאת, לאחר שבדצמבר האחרון כבר הועלה מחיר הלחם בשיעור חד של מעל ל-10%.

עליות המחירים ניכרו במדד המחירים לצרכן לחודש מרץ, שעלה ב-0.3% בניגוד לתחזיות למדד שלילי או אפסי. מדד מחירי המזון עלה ב-1.6%. המוצרים שהתייקרו במיוחד היו המיונז (8.1%), עוף טרי (6.8%), בצק ומוצרי בצק קפואים (6.5%), דגים טריים (5.5%), מרגרינה (5.1%), שמן (4.7%), מזון לתינוקות (3.7%), קמח לבן (3.2%), בירה לבנה (3.1%), חלב (3.0%).