המחאה עשתה את שלה: מחירי המזון ירדו ב-2.6% בספטמבר

היקף המכירות בשוק המזון בתשעת החודשים הראשונים של 2011 הסתכם ב-22.8 מיליארד שקל - עלייה של 7% לעומת התקופה המקבילה ב-2010, כך עולה מנתוני חברת סטורנקסט. על פי סטורנקסט, מחירי המזון עלו בינואר-ספטמבר 2011 בשיעור של 5%. בנטרול אותה עלייה, שיעור הצמיחה הריאלית במכירות שוק המזון ב-2011 היה 1.8% בלבד.

מניתוח שערכה סטורנקסט למחירי המזון בארבע השנים האחרונות עולה כי ציבור הצרכנים הישראלי חווה עליית מחירים מתמדת שהגיעה לשיאה ביולי-אוגוסט 2011. מחירי המזון ביולי-אוגוסט השנה היו הגבוהים זה ארבע שנים (14% יותר ממחירי המזון ב-2008). בעקבות המחאה החברתית ומבצעי החג בראש השנה נרשמה ירידה של 2.6% במחירי המזון בספטמבר, לעומת יולי-אוגוסט.

מטבע הדברים, סל הקנייה בתקופת החג גדול מסל הקנייה שבשגרה. אלא שהגידול במכירות בראש השנה ב-2011 היה מתון מזה שנרשם ב-2010 - 2.9% לעומת 5.1% אשתקד. בסך הכל, כשמשווים את תקופת החג השנה לעומת תקופת החג אשתקד עולה כי חל גידול קל - בעוד עלות סל הקנייה בראש השנה ב-2010 היתה 330.3 שקל בממוצע לאדם, והוא כלל 34.7 פריטים, הסל הנוכחי זכה לעלייה מתונה - של 335.7 שקל ובממוצע נוסף לו פריט אחד (35.7 פריטים).

בתקופת החג הישראלים המצוידים בתלושים ממקומות העבודה מדירים רגליהם מחנויות הנוחות, המכולות והמינימרקטים ופונים לרשתות הגדולות, ובעיקר לפורמט המוזל שלהן. רשתות אלה (כמו שופרסל ומגה) נהנו מעלייה של 2.6% לעומת התקופה של לפני ראש השנה. במינימרקטים ובמכולות נרשמה ירידה של 1.2% ו-1% בהתאמה בתקופת החג.

באשר להיקף הצריכה בשאר התחומים, נתוני סטורנקסט מעידים כי מחירי המשקאות ומוצרי טיפוח הפרט עלו בשיעור של 3.7% ו-1.1% בהתאמה ב-2011, לעומת התקופה המקבילה אשתקד. אלא שהיקף הצריכה דווקא הצטמצם, ובנטרול שינויי המחירים חלה ירידה ריאלית במכירות של 0.7% בתחום המשקאות ו-1.4% בתחום טיפוח הפרט.

שוק מוצרי טיפוח הבית זכה להתייקרות של 3.1%, אך בשל היקף המכירות הנמוך, שיעור הצמיחה הריאלי מתון יותר - 1.5% בלבד. כלל שוק מוצרי הצריכה, הכולל את תחום המזון, המשקאות, מוצרי הטיפוח לפרט ומוצרי הטיפוח לבית, גילגל 30.2 מיליארד שקל בתשעת החודשים הראשונים של 2011 - גידול של 5.7% לעומת התקופה המקבילה אשתקד, שרובו המכריע נובע מעליית מחירים (4.4%) וחלקו השני מעלייה בכמות הצריכה (1.3%).