קוצ'ינה בר בזכרון יעקב: מנסה לחדש - ולא תמיד מצליחה

מסעדת קוצ'ינה בר בזכרון יעקב לא היתה הבחירה הראשונה שלנו. בתחילה נסענו לבנימינה, אך המסעדה שבה התכוונו לאכול היתה סגורה, והחלטנו לשים פעמינו למדרחוב של זכרון יעקב. אחרי שיטוט של חצי שעה בין בתי הקפה הסולידיים של הרחוב, בחרנו בקוצ'ינה בר - היא נראתה לנו נעימה וסימפטית, והתפריט הבטיח מנות איטלקיות עם טוויסט מעניין.

המסעדה היתה ריקה בצהרי ראשון, וחברי הצוות היו עסוקים בהחלפת חוויות ממסיבות הגיוס. ברקע התנגנה מוסיקה איטלקית, ומאחורי הבר ניצב תנור לבנים, אף שלא ראינו רמז לפיצה בתפריט. המלצר הצעיר הסביר לנו את מהות העסקית: מוסיפים 5 שקלים למנה העיקרית (סלטים, בשר ופסטה), ומקבלים מנת פתיחה (חציל בלדי, סלט או מרק) ומים מינרליים או סודה.

הזמנו שתי עסקיות וקרפצ'יו בקר (34 שקל), שהגיע ראשון לשולחן. במבט מהיר, זאת לא היתה מנה מושכת: צבען של פרוסות הבקר הדקות היה חיוור והן הוצפו בכמות מוגזמת של מלח וחומץ בלסמי, שהקשו להבחין בטעמו המקורי של הבשר. היינו שמחות לקבל כמה פרוסות לחם לצד המנה, שאתן לפחות היינו יכולות לנגב את החומץ.

לאחר מכן עלו על השולחן המנות הראשונות. מרק העגבניות, שכלל עשבי תיבול ואורז, נראה מושך, אך טעמו היה סתמי, וניכר שהטבח לא השקיע במלח ופלפל. הסלט בעסקית השנייה כלל עלי חסה עייפים, כמה פלחי עגבניות שרי וסוגים שונים של גרעינים. מעליו ניצבה פרוסת פוקצ'ה מתובלת ברוטב פסטו ובגבינת מוצרלה. דבר אחד היה חסר בסלט הזה: תיבול. הצטערנו שחיסלנו עד תום את חומץ הבלסמי שעיטר את הקרפצ'יו, מפני שהוא יכול היה לשמש אותנו בסלט. הפוקצ'ה היתה טעימה כמו פחמימה טיפוסית, אך לא יותר.

למנה עיקרית קיבלנו פנה ברוטב ויולה סלק (55 שקל) - רוטב סלק פיקנטי, עוף, בצל ותרד; ופנה ברוטב ארנצ'יונה (55 שקל) - רוטב אסיאתי מתקתק עם שמנת, צ'ילי, בטטה, ג'ינג'ר, שום, בצל ובצל ירוק. הפסטות לא היו יותר ממשביעות. רוטב הוויולה סלק היה חריף כמובטח, אך מתוק מדי. ברוטב הארנצ'יונה היתה נוכחות מוגזמת של בצל ומעט מדי בטטה. הניסיון לערבב טעמים איטלקיים ואסיאתיים לא עלה יפה.

בזמן שאכלנו נכנסו למסעדה עובדים נוספים, שדיברו על השעמום שאופף אותם עד הגיוס. גם אנחנו חשנו שעמום קל: התחושה שקיבלנו היתה של מסעדה שמנסה לחדש, אבל התוצאה - אולי בגלל הקונצפט הקולינרי או בגלל חוסר המיומנות של עובדיה - לא מקיימת.

חשבון, בבקשה

ההצעה: מנה ראשונה, עיקרית ושתייה בתוספת של 5 שקלים למחיר העיקרית | טוב לביזנס: שקט ונינוח | בשולחנות הסמוכים: עוברי אורח | יתרון יחסי: אוכל סביר במחיר סביר | מישהו מטפל בך: שירות אדיב אך לא מיומן