מהיום: הביצים מתייקרות ב-7 אגורות בממוצע, ייקור של 8%

מחירי הביצים עולים היום בשיעור של 8%, או 7 אגורות בממוצע לביצה, בעקבות צו עליו חתמו אמש שרי החקלאות והאוצר. במשרד החקלאות נימקו את המהלך בהתייקרות בעלויות הייצור בשנה האחרונה, ובעיקר בהתייקרות הגרעינים המשמשים כמרכיב מרכזי בתערובות להזנת עופות.

בנוסף לעליית המחירים הוחלט במשרדי הממשלה להרחיב את הצו לפיקוח מחירים על כל סוגי הביצים בשוק, מלבד ביצי חופש, ביצים אורגניות וביצי אומגה 3, המוות אחוז בודד מכלל הביצים בשוק.

מטרת המהלך היא לפקח גם על מחירי הביצים המשווקות כ"סופר טריות" או "ביצי פרימיום", המתומחרות במחירים גבוהים ושהחליפו ברשתות השיווק חלק ניכר מהביצים בפיקוח. לדברי משרד החקלאות, פיקוח המחירים על ביצי הפרימיום, הצפוי להיכנס לתוקף בעוד כחודשיים, ימנע את תופעת העלמת הביצים הזולות מהמדפים.

מהיום יחול גם הצו המשנה את סיווג הביצים לפי גדלים, ובמקום שבע דרגות יהיו קיימות מעתה רק ארבע: ענק (XL) המתאים לגודל 1; גדול (L) המתאים חלקית את הגדלים 1,2,3; בינוני (M) המתאים חלקית לגדלים 3,4,5; וקטן המתאים חלקית לגדלים 5,6,7. על-פי התכנון, כ-50% מהביצים יהיו מסווגות כגודל גדול, 27.5% בגודל בינוני ו-12% בגודל ענק.