אומרים תודה: הישראלים חילקו השנה כ-200 מיליון שקל טיפים
המיתון במשק לא השפיע על הטיפים במסעדות: הצרכן הישראלי השאיר אחריו לפחות 10%. ועוד טיפ קטן: הגברים הישראליים נדיבים יותר מנשים, והצעירים יותר מהמבוגרים
המיתון במשק לא השפיע על היקף הטיפים שהישראלים משאירים במסעדות, והוא עדיין לא נופל מ-10% -כך עולה מבדיקה שערך אתר המסעדות 2eat בקרב כ-750 גולשים מכל רחבי הארץ.
מנכ"ל אתר המסעדות 2eat, נעם שקד, מציין שמחזור ענף המסעדות בשנה, כולל מסעדות מזון מהיר בהן לא נהוג להשאיר טיפ, הינו כ-12 מיליארד שקל בשנה, וכי הישראלים מוציאים כ-200 מיליון שקל בשנה על טיפים למלצרים.
מהסקר עולה כי הקהל המבוגר נשאר שמרן ומקפיד להשאיר עד 10% מהמחיר לטיפ בעוד שהקהל הצעיר נדיב יותר ומותיר למלצרים סכום הנע בין 10%-15% ממחיר הארוחה. בברים ובמסעדות הכוללות בר, בהם הלקוחות מבלים שעות רבות, המבלים מותירים בין 15%-20% ממחיר ההזמנה כטיפ.
גברים נדיבים יותר במתן טיפים מאשר נשים - בבילוי של גברים במסעדה הם ישאירו כ-20% מההזמנה כטיפ למלצרית, ואילו שולחן של נשים יתגמל מלצר נחמד בכ-15% טיפ. שקד מציין שהרווחים מהטיפים של ברמניות ומלצריות גבוה בכ-5% יותר מרווחי הגברים באותו מקצוע.
המלצרים במרכז הארץ מרוויחים מהטיפים בכ-30% יותר מהמלצרים בפריפריה באמצע השבוע ובכ-75% יותר בסופי שבוע. הפער נובע מכך שבמרכז יש תנועה גדולה יותר של מבלים במסעדות, בברים ובתי הקפה.
שליחים של ארוחות "טייק אווי" - מרוויחים מטיפים בין 15-6 שקל למשלוח רגיל של פיצה או ארוחה קלה, ובהזמנה גדולה יותר הטיפ גדל ומגיע עד ל-30 שקל.
התיירים נוהגים להשאיר טיפים כפי שממליצים להם בספרי המטיילים, 10% מעלות הארוחה, בשקלים.