בנדיקט בראשל"צ: רשת המסעדות יוצאת לראשונה מת"א ומהרצליה

רשת המסעדות בנדיקט מתרחבת לראשונה מחוץ לתל אביב והרצליה. ל"כלכליסט" נודע כי השותפים ברשת המסעדות פותחים סניף בראשון לציון, שלראשונה יופעל באמצעות זכיינים ולא בבעלותם. נוסף על כך מתכוונת הקבוצה להתרחב לאזור השרון ולפתוח סניף בהוד השרון או בכפר סבא, ובתוך שנתיים תקים סניפים בירושלים, חיפה ובאר שבע.
המסעדה בראשון לציון תיפתח בספטמבר בפרויקט הרובע באזור התעשייה הישן בעיר בהשקעה של 2.5 מיליון שקל, ותכלול שטח פנימי של 220 מ"ר ואזור ישיבה חיצוני של 130 מ"ר. לצורך פתיחתה חברה קבוצת בנדיקט לשני זכיינים פרטיים, והם יפעילו את המקום בשותפות.
דמי הזיכיון ברשת בנדיקט הם 300 אלף שקל, וזכייניה יידרשו לדמי ניהול של 5%–6% מהמחזור החודשי. לדברי יאיר קינדלר, מבעלי בנדיקט,

אוסדון (מימין), פשיגודה וכהנא. יעבדו לראשונה באמצעות זכיינים . צילום: אריאל שרוסטר "המעבר לשיטת הזכיינות נועד להרחיב את בנדיקט מחוץ למרכז. אנחנו רואים פוטנציאל פריסה של עד שתי מסעדות בשנה, ובסך הכל התוכנית העסקית שלנו כוללת פריסה של עשרה סניפים".
בנדיקט מונה כיום שלושה סניפים: בבן יהודה וברוטשילד בתל אביב ובהרצליה פיתוח. בעלי הרשת, מלבד קינדלר, הם איתי פשיגודה (פיש), גיא אוסדון ושי כהנא.