בכיר באו"ם: המנעו מאכילת בשר

אנשים צריכים לאכול פחות בשר כדי להילחם בהתחממות הגלובלית. כך אמר אתמול (ראשון) מדען האקלים הראשי של האו"ם, רג'נדה פצ'אורי, שעומד בראש הפאנל הבין-לאומי להתחממות גלובלית (IPCC).

ה-IPCC, שזכה בעבר בפרס נובל, משקלל ומעריך את נתוני האקלים מממשלות העולם. מנתוני הפאנל עולה כי יצור בשר גורם ליותר פליטת גזי חממה מאשר תחבורה. ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO) העריך כי פליטת גזים ישירה מייצור בשר תופסת כ-18% מכלל פליטת גזי החממה העולמיים," אמר פצ'אורי ל-BBC.

יותר מזהם ממכוניות

ה-FAO מחשיב את הגזים הנפלטים בכל שלב של ייצור הבשר - בירוא יערות, יצירה ושינוע של דשן, שריפת דלקים ברכבים חקלאיים ואף נפיחות של בקר וכבשים. ייצור הבשר גורם לפליטה בערך שווה של שלושת גזי החממה העיקריים - פחמן דו-חמצני, מתאן וחמצן דו חנקני. תחבורה, לעומת זאת, אחראית רק ל-13% מפליטת גזי החממה האנושית.

ד"ר פצ'אורי מציע שאנשים יצמצמו את צריכת הבשר שלהם כדי להקטין את מספר החיות בחוות תעשייתיות.

ניתן לצמצם את פליטת גזי החממה מחיות משק במגוון דרכים, משינוי גנטי של בקר כך שהוא ייצר פחות גזי מתאן ועד לצמצום השימוש בתחבורה בחוות באמצעות אכילת חיות מקומיות.

דובר איגוד החוואים הלאומי בבריטניה אמר כי האיגוד "מחויב להבטיח שחוואות תהיה חלק מפיתרון לשינוי האקלים, במקום להיות חלק מהבעיה. אנחנו תומכים במחקר שמיועד לצמצום פליטת מתאן מחיות משק באמצעות, לדוגמא, שינוי מזון החיות ושימוש בעיכול אנאירובי".

עוד בעולם ירוק
מדוע יהודי טוב באמת לא ייגע לעולם בבשר
השחף המזוהם בעולם התגלה באנטרטיקה