בשר בקר עם פטריות של אורלי

מצרכים:

שני בצלים גדולים או 3 בינוניים

3 או 4 תפוחי אדמה בינוניים

שני גזרים

אחד סלק גדול

2 כפות רסק עגבניות

רבע כרוב

1 פלפל מתוק אדום

1 זרוע סלרי

חופן פטרוזיליה

חופן שמיר

4-5 שיני שום

2 עגבניות

שמנת חמוצה

מלח

סוכר

פלפל

שמן זית

אופן ההכנה:

חותכים את הבשר לחתיכות בעובי 2 ס"מ.

חותכים את הבצל ומניחים בתחתית הסיר. על הבצל מניחים את הבשר ומעל את הפטריות ושופכים את כל התבלינים מעל.

מוסיפים מים עד מעל הבשר ומבשלים 3 שעות באש קטנה.