מי לא אוהב שוקולד? המתכון לעוגת השוקולד המושלמת!

מצרכים:

1 כוס חלב
3.5 כפות קקאו
200 גרם שוקולד מריר
כוס סוכר
200 גרם חמאה
5 ביצים (מופרדות לחלבונים וחלמונים)

כוס וחצי קמח תופח

לציפוי
מיכל שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה:

ממיסים בסיר כוס חלב, 3.5 כפות קקאו, 200 גרם שוקולד מריר ואת כוס הסוכר.

מפרידים בין החלבונים לחלמונים.

אחרי שהתערובת נמסה מוסיפים לסיר את החלמונים, החמאה ואת הקמח התופח.

מקציפים את החלבונים לקצף יציב ומאחדים את שתי הבלילות בתנועות קיפול.

שופכים את התערובת לתבנית אפייה, אופים בחום של 180 מעלות במשך כ-30 דקות.

מוציאים מהתנור ומשאירים להצטנן בתבנית .

להכנת הציפוי:

ממיסים בסיר 200 גרם שוקולד מריר יחד עם מיכל שמנת מתוקה ומערבבים עד שלא יהיו גושים.

לאחר מכן שופכים את התערובת על העוגה ומצפים.

בתיאבון!