מתכון לחריימה חריף עם טבסקו
מכינים בקלי קלות: מאכל הדגים המסורתי משתדרג עם תוספת של רוטב טבסקו שמעניק לו חריפות מיוחדת לצד הצ'ילי והפלפל צ'ומה
שאול בן אדרת | 04.11.2012
![חריימה עם טבסקו](https://media.reshet.tv/image/upload/t_grid-item-large/v1572770499/ntr_141434.webp)
חריימה עם טבסקו | צילום: שי אפגין
סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: שעה | כמות מנות: 2 מנות | רמת קושי: קל
מצרכים:
400 גרם פילה דג
2 כפות בצל לבן
2 כפות שמן זית
8 שיני שום פרוסות
1 כף של פפריקה מתוקה
1 כף טבסקו חריף
1 פלפלון צ'ילי
מיץ מ-2 לימונים
2 כפות של פלפל צ'ומה
2 כפות כוסברה קצוצה
20 גרגירי קימל
1 כף סוכר
1/2 כוס מים
אופן הכנה:
- קוצצים את הבצל דק.
- מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
- מוסיפים פנימה שום, פפריקה מתוקה, טבסקו, פלפל צ'ילי, מיץ לימון, פלפל צ'ומה, כוסברה, קימל, סוכר ומים ומערבבים היטב.
- מביאים את הרוטב לרתיחה ומוסיפים את הדגים בשכבה אחת.
- מבשלים מכוסה במשך כ-15 דקות עד שהדגים מוכנים.
המתכון באדיבות השף שאול בן אדרת לחברת טבסקו.
מחפשים עוד מתכונים עם דגים? נסו את אלה:
סלמון אפוי בעשבי תיבול ועגבניות שרי