מתכון לחריימה חריף עם טבסקו

מכינים בקלי קלות: מאכל הדגים המסורתי משתדרג עם תוספת של רוטב טבסקו שמעניק לו חריפות מיוחדת לצד הצ'ילי והפלפל צ'ומה

חריימה עם טבסקו | צילום: שי אפגין

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: שעה | כמות מנות: 2 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים:

400 גרם פילה דג

2 כפות בצל לבן

2 כפות שמן זית

8 שיני שום פרוסות

1 כף של פפריקה מתוקה

1 כף טבסקו חריף

1 פלפלון צ'ילי

מיץ מ-2 לימונים

2 כפות של פלפל צ'ומה

2 כפות כוסברה קצוצה

20 גרגירי קימל

1 כף סוכר

1/2 כוס מים

אופן הכנה:

קוצצים את הבצל דק.
מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
מוסיפים פנימה שום, פפריקה מתוקה, טבסקו, פלפל צ'ילי, מיץ לימון, פלפל צ'ומה, כוסברה, קימל, סוכר ומים ומערבבים היטב.
מביאים את הרוטב לרתיחה ומוסיפים את הדגים בשכבה אחת.
מבשלים מכוסה במשך כ-15 דקות עד שהדגים מוכנים.

המתכון באדיבות השף שאול בן אדרת לחברת טבסקו.

מחפשים עוד מתכונים עם דגים? נסו את אלה:

סלמון אפוי בעשבי תיבול ועגבניות שרי