מתכון לקציצות דגים

החומרים:

2 קופסאות מטבוחה מרוקאית
1/2 כוס כוסברה קצוצה
שמן זית

לקציצות:
1/2 ק"ג דג טחון (רצוי מדג שמן)
2 בצלים קצוצים דק
6 שיני שום קצוצות
1 כוס כוסברה קצוצה
1/2 כף מלח
1 פלפל ירוק חריף, חצוי לאורך, מנוקה מזרעים וקצוץ דק
1/2 פלפל לבן גרוס

אופן הכנה:
1.מניחים את כל מרכיבי הקציצות בקערת ערבוב ולשים לתערובת אחידה. יוצרים מהתערובת קציצות פחוסות בקוטר של כ-8 ס"מ.
2.מניחים בסיר את המטבוחה ומוסיפים מים בכמות של חצי מיכל סלט ריק. מביאים לרתיחה ומוסיפים את הקציצות.
3.מפזרים כוסברה, מטפטפים שמן זית, מכסים ומבשלים כ-7 דקות, עד שהקציצות מבושלות.

המתכון באדיבות שף רפי כהן ל"סלטי צבר".

מחפשים מתכון?
קציצות טוניסאיות >>
סופריטו תפו"א >>
קציצות לחם חלביות של אהרוני >>
קציצות בשר ואורז >>
קציתות דגים ברוטב פלפלים חריף של אהרוני >>