טבעות קלאמרי מטוגנות

זמן הכנה: 10 דקות
זמן טיגון: 2 דקות
ל- 4 סועדים

מצרכים:
1 ק"ג קלאמרי חתוך לטבעות בעובי 1 ס"מ - (לא לשכוח להוציא את העצם המרכזית)
2 כוסות קמח לבן
1 כף קורנפולור
1 כפית מלח דק
חצי כפית פלפל שחור
רבע כפית צ'ילי

אופן ההכנה:
- מכניסים את כל החומרים היבשים לקערה ומערבבים היטב
- מקמחים רבע מהכמות כל פעם ומנערים עודפים על ידי הכנסה למסננת
- בסיר עמוק יוצקים 7 סנטימטר שמן רגיל ומטגנים את טבעות הקלאמרי עד להזהבה קלה, כ- 2 דקות לא יותר
- מגישים חם עם פלחי לימון טרי

המתכון באדיבות שף אלון גונן ממסעדת אל-בריו בנחלת בנימין 12