מתוקות וחמות: לביבות הגבינה של עוז שמואל ארדי ז"ל

עוז שמואל ארדי ז"ל נולד וגדל בקיבוץ חצור, אהב את הטבע והיה ממש "ילד השדה", חקלאי בכל הוויתו. כולם מספרים עליו שהוא היה תמיד עם חיוך על הפנים, ממוקד מטרה ומוכן לעזור. הוא היה תמיד הראשון להתייצב ומתנדב תמיד באהבה. הוא היה אדם אופטימי שתמיד ראה את הטוב, המשפט הקבוע שלו היה "הכל יהיה בסדר, יהיה טוב". עיניו הירוקות היו שובות לב.

הוא שירת כחובש פלוגתי בגדוד להב 603 בהנדסה קרבית ובפעם האחרונה שהצליחו לדבר איתו הוא רק שאל "מה עם החטופים?".

אמא של עוז מספרת על המנה שהכי אהב: ״כשעוז היה ילד קטן הוא היה עומד על כיסא עוזר לי להכין, לשים את החומרים ולערבב. ככל שגדל היה יותר עצמאי והתחיל להכין הכל לבד, הוא היה מביא לכולם לאכול״.

הוא נפל בעזה ב-14.12.2023 כשהוא רק בן 19 והותיר אחריו הורים ו-3 אחים.

מצרכים

• 2 ביצים
• 3 כפות קמח
• גביע גבינה לבנה 5% (250 גרם)
• שקית סוכר וניל
• כף סוכר
• מעט שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל המצרכים ביחד.
2. משמנים מחבת בעלת ציפוי מונע הדבקות במעט שמן ומחממים מעל להבה בנונית.
3. יוצקים כפות מלאות מתערובת הגבינה למחבת.
4. מטגנים עד להזהבה משני הצדדים.
5. מגישים את הלביבות כפי שהן,בזוקות באבקת סוכר או עם סירופ שוקולד או מייפל.

עמותת "מתכון עם זיכרון" הוקמה על ידי סרן במיל' עדן קוהלי ופועלת משנת 2015 עם מתנדבים מכל רחבי הארץ. העמותה מפעילה מיזם ייחודי להנצחת חללי מערכות ישראל עם חיבור לנופלים תוך בישול המתכונים האהובים עליהם. העמותה פועלת מתוך מחשבה שכל אחד בעולם מכיר את תחושת האובדן והגעגוע ותמיד יש מתכון שמזכיר לנו מישהו יקר.

במידה ואתם מעוניינים לשתף איתנו את סיפורכם והמנה האהובה על יקירכם, לחצו כאן ומלאו את פרטיכם.