העוגה שתלווה את אחותו לנצח: חיתוכיות שוקולד צ'יפס ולוטוס של עומר ניסים ביתן ז״ל

עומר ניסים ביתן ז״ל השתחרר לפני כשנה מהשירות הצבאי שלו והיו לו הרבה תוכניות לחייו: עשה פסיכומטרי, מצא את בת הזוג שתמיד חלם וסגר כרטיס לטיול הגדול בדרום אמריקה. בשבת השחורה הוא קיבל צו 8 והתגייס למילואים בפעם הראשונה, הוא אהב את מדינת ישראל כל כך והאהבה הזו נתנה לו את המוטיבציה ללכת ולהילחם למענה.

שלי, אחותו, סיפרה שסיפור האהבה עם העוגה הזו התחיל כשהיא שלחה לו סרטון של המתכון והוא ביקש ממנה להכין לו אותה וכך היה. היא הכינה לו את העוגה והוא לקח אותה יחד איתו לבסיס וגם שם כולם מאוד אהבו אותה והכינה לו אותה עוד כמה פעמים.

עומר נפל בקיבוץ נירים ונהרג מירי פצמ"ר ב- 14.10.2023, כשהוא רק בן 22 במותו והותיר אחריו שני הורים ואחות.

מצרכים:

• 225 גרם חמאה רכה
• 150 גרם סוכר חום
• 75 גרם סוכר לבן
• 2 ביצים L
• 1 כפית תמצית וניל
• 270 גרם קמח לבן
• 1 כפית סודה לשתיה
• 1 כפית מלח
• 200 גרם שוקולד צ׳יפס חלב
• 100 גרם שוקולד צ׳יפס לבן
• 100 גרם לוטוס מומס

אפן ההכנה:

1. בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה, סוכר חום וסוכר לבן ומערבבים עד למרקם חלק.

2. מוסיפים ביצים עד לאיחוד עם הבלילה.

3. מוסיפים את כל היבשים ומערבבים.

4. לבסוף מוסיפים את השוקולדים.

5. משטחים בתבנית, ועם כפית עושים שקעים, עם כפית שמים בכל שקע ממרח לוטוס..

6. אופים בתנור שחומם ל160 מעלות על טורבו 160 כ-20-25 דק׳

עמותת "מתכון עם זיכרון" הוקמה על ידי סרן במיל' עדן קוהלי ופועלת משנת 2015 עם מתנדבים מכל רחבי הארץ. העמותה מפעילה מיזם ייחודי להנצחת חללי מערכות ישראל עם חיבור לנופלים תוך בישול המתכונים האהובים עליהם. העמותה פועלת מתוך מחשבה שכל אחד בעולם מכיר את תחושת האובדן והגעגוע ותמיד יש מתכון שמזכיר לנו מישהו יקר.

במידה ואתם מעוניינים לשתף איתנו את סיפורכם והמנה האהובה על יקירכם, לחצו כאן ומלאו את פרטיכם.