השפעת אורח חיים על שימור הזיכרון והביצועים הקוגניטיבים

פעילויות פשוטות כמו התמדה בפעילות גופנית מתונה, הקשבה למוזיקה, השתתפות בקורסים, לימוד על כלי נגינה או שפה, קריאת ספרים, פגישה עם חברים, שינה מספקת ולהרבות בצחוק, אמפתיה ונתינה, תורמות באופן משמעותי לחיזוק תפקודי המוח, הזיכרון ומצב הרוח.

ניתן להשוות את המוח לשריר: המוח הוא גמיש מאד, אפשר לשנות אותו הן מבני והן תפקודי. בתגובה לפעילויות הנ"ל, מתרחשת הגברה בכמות ועוצמת המגעים בין תאי המוח (נוירונים), המבטאת את יכולתו של המוח לעצב את עצמו מחדש לאורך כל החיים, ללא הגבלת גיל. תופעה זו קרויה "גמישות מוחית" או neuroplasticity.

לראיה, קבוצות מחקר מובילות בעולם וגם ארגון הבריאות העולמי מציינים 3 תחומים מרכזיים בראש רשימת ההמלצות למניעה ירידה קוגניטיבית: תזונה בריאה ומאוזנת, מעורבות חברתית-תמיכה חברתית ופעילות גופנית.

תזונה עשירה בפוליפנולים חשובה לבריאות המוח

תזונה בריאה ומגוונת כגון תזונה ים תיכונית מהווה גורם חיוני להזדקנות בריאה. היא כוללת מזונות עשירים בסיבים, פרות, ירקות ,שמן זית, דגים קטניות, מוצרי חלב רזים, דגנים מלאים, תוך הפחתת צריכת בשר אדום, שומן רווי ומזון מעובד.

פירות וירקות עשירים בנוגדי חימצון מסוג פוליפנולים שהם פיטוכימיקלים עם פעילות מאד פוטנטית נוגדת חמצון ונוגדת דלקת, הורדת שומנים וסוכר בדם, כמו גם שגשוג של זני חיידקים טובים במעי שמונעים חדירת רעלנים אל זרם הדם ומשם למוח.

כיום ידוע כי ישנם סוגים מסויימים של פוליפנולים שמזוהים עם סיכון נמוך לדמנציה, עם שיפור הזיכרון והאטה בירידה הקוגניטיבית במבוגרים בריאים.

פוליפנולים אלה מצויים בעיקר באוכמניות כחולות, תה ירוק, ענבים, יין אדום, קקאו, כורכום, עלים ירוקים ואגוזים.

בהקשר לזה מחקר עוקבה שנערך בין אוניברסיטת הרווארד בארה"ב לאוניברסיטת בורדו שבצרפת, בקרב אוכלוסייה מבוגרת בריאה שעקבו אחריה למשך 12 שנים, זיהה מעין דפוס או חתימה של 9 קבוצות פוליפנולים מהמזון אשר הפחיתו ב -50% את השכיחות של אלצהיימר לאורך 12 שנות המחקר.

בניסוי מעבדה נמצא כי תמציות עשירות בפוליפנולים מאוכמניות וענבים אדומים מעודדות היווצרות נוירונים חדשים והגברת הקישוריות בין נוירונים (סינפסות), שהן דבר חיוני לשימור הזיכרון, תפקודים קוגניטיבים, יכולות למידה והתמודדות עם לחץ.

 

נוסחה פוליפנולית חדשנית - ממופנול

עדויות מצטברות ממחקרים במעבדה ומניסויים קלינים היוו את הבסיס הרעיוני לרקיחת תרכובת הממופנול - Memophenol™, שהינה פורמולה מעוגנת בפטנט המשלבת תמציות ענבים צרפתיים ואוכמניות כחולות בהרכב פוליפנולי מוגבר. ממופנול מספק כמויות גבוהות של מונומרים ואוליגנומרים של פוליפנול מסוג פלבנול ,(flavanol), רסברטרול, חומצות פנוליות, פלבונולים (flavonols) ואנתוציאנינים (anthocyanins) הידועים כתומכים בתפקוד קוגניטיבי.

יעילות הממופנול נבדקה בשני מחקרים קלינים: אחד עם מבוגרים בריאים והשני עם צעירים. במחקר כפול סמיות שנערך במבוגרים בריאים כבני 70, עקבו החוקרים אחר שינויים בתפקוד הקוגניטיבי במשך חצי שנה כשהנסיינים עברו מבחני זיכרון בטרם נטלו ממופנול ובתום 6 חודשי המחקר, להבחנת הזיכרון לטווח קצר וארוך.

זיכרון לטווח ארוך ולטווח קצר הם המושפעים ביותר מהירידה הקוגניטיבית עם הגיל, בייחוד הזיכרון האפיזודי (ארעי) שמבטא יכולת להיזכר באירועים קודמים, באנשים, בזמנים ובמקומות. הממצא הראשון העלה שממופנול שיפור משמעותי את הזיכרון לטווח קצר בכלל האוכלוסייה. שנית, בתת קבוצה של מבוגרים אשר ביצועם במבחני זיכרון בתחילת המחקר היה נמוך יחסית לגילם,  ממופנול שיפר ב-40% את הזיכרון לטווח קצר וגם הזיכרון לטווח ארוך. לטענת החוקרים הממצאים באוכלוסייה "מדורדרת" זו שקולים להפחתה של כ-10 שנים בגיל הקוגנטיבי בתום 6 חודשי טיפול. כלומר ממופנול אפשר להתמודד במבחני זיכרון בהתאם לגילם הכרונולוגי, שהיה כ- 70.

המחקר השני נערך בסטודנטים צעירים ובריאים (גילאי 18-25) במטרה לבדוק יכולת הממופנול להקל על לחץ הלימודים ולשפר ריכוז בעת בצוע מבחנים. הממצאים מצביעים על כך כי צריכה אקוטית של ממופנול שיפר את זיכרון העבודה וקשב במהלך מבחנים קוגניטיבים מתמשכים ואינטנסיביים.‎  לכן ממופנול יכול להועיל גם לאוכלוסייה צעירה וגם לאוכלוסייה מזדקנת.

המסר החשוב

חשוב להבין שירידה קוגניטיבית בגיל השלישי אינה גזירה משמים. ניתן להאט את התקדמותה ואף לשפר את התפקוד הקוגניטיבי בחלוף השנים.  אמוץ תזונה בריאה ,פיתוח ותרגול כישורים פיזיים, חברתיים וקוגניטיביים כגון פעילות גופנית וספורט, ריקודים, מפגשים חברתיים, אימון מוח קוגניטיבי, סודוקו, שחמט או ברידג' ולימוד דברים חדשים כמו שפה, נגינה או לקיחת קורסים, משפיעים בחיוב על עיצוב וגמישות המוח לא רק בגיל הצעיר, אלא גם בגיל השני והשלישי.

ככל שנקדים לעשות כך ניטיב עם הזיכרון, הריכוז, יכולות למידה ומצב הרוח והחרדה.

 

ד"ר סילביה מנדל (PHD) חוקרת מוח, יועצת מדעית ומרצה

ד"ר סילביה מנדל (PHD) בפייסבוק

Bensalem J. et al, Polyphenols from Grape and Blueberry Improve Episodic Memory in Healthy Elderly with Lower Level of Memory Performance: A Bicentric Double-Blind, Randomized, Placebo-Controlled Clinical Study. J Gerontol A Biol Sci Med Sci, 2018

Firth J. et al, Effect of aerobic exercise on hippocampal volume in humans: A systematic review and meta-analysis. NeuroImage 166 (2018) 230–238.

Gill Livingston et al, Dementia prevention, intervention, and care: 2020 report of the Lancet Commission. Lancet 2020; 396: 413–4.

Joseph J. et al. (1999). Reversals of age-related declines in neuronal signal transduction, cognitive, and motor behavioral deficits with blueberry, spinach, or strawberry dietary supplementation. The Journal of Neuroscience, 19(18):8114–8121.

Saksvik-Lehouillier et al, Mild to moderate partial sleep deprivation is associated with increased impulsivity and decreased positive affect in young adults. Sleep Journal 2020_ Vol. 43, No. 10.

Vazour D. et al. (2017). Nutrition for the ageing brain: towards evidence for an optimal diet. Ageing Research Reviews, 35, 222-240.

Wang J. et al. (2015). Targeting multiple pathogenic mechanisms with polyphenols for the treatment of Alzheimer’s disease-experimental approach and therapeutic implications. Frontiers in Aging Neuroscience, 6, 42. doi: 10.3389/fnagi.2014.00042.

Risk Reduction of Cognitive Decline and Dementia: WHO Guidelines – 2020.