צ'יפס עם רוזמרין ושום

מניחים את תפוחי האדמה בקערה עם מים קרים ומשהים כ-20 דקות או יותר.

מסננים ומייבשים היטב בנייר סופג.

מחממים סיר עם שמן קנולה לטיגון עמוק על אש נמוכה-בינונית (150 מעלות בצ’יפסר).

מכניסים את תפוחי האדמה לשמן ומטגנים כ-5 דקות, עד שתפוחי האדמה מתחילים לשנות את צבעם. מוציאים למסננת.

מגבירים את האש ומחממים את השמן לחום גבוה (190 מעלות בצ’יפסר). מוסיפים שום, רוזמרין ואת הצ’יפס המטוגן חלקית ומטגנים עוד 5-4 דקות, עד שהצ’יפס זהוב.

מוציאים לקערה מרופדת בנייר סופג. מתבלים במלח גס ומערבבים.