במיה מוקפצת
במיה מוקפצת עם עם עגבניות ומנגו
משה שגב | 17.12.2013
זמן צפייה: 07:05
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
- 2 מנגו חתוכים לקוביות
- 2 כוסות במיה
- 10 עגבניות שרי חצויות
- 2 כפות סויה
- כפית שמן שומשום
לרוטב
- 1 צרור כוסברה
- 2 שיני שום
- 1 עגבניה חתוכה לקוביות
- ½ פלפל אדום חריף
- 5 עלי לואיזה
- 4 כפות שמן זית
במחבת לוהטת מקפיצים את הבמיה עם 2 כפות שמן זית ומתבלים במלח ופלפל ומנחים בצד.
את הכל מרכיבי הרוטב טוחנים במטחנת בשר ולבסוף מוסיפים את השמן שיוציא את כל מה שנשאר במטחנה.
מעבירים הכל לקערה ומוספים 2 כפות סויה אמיתית וכפית אחת של שמן שומשום, מערבבים, מוסיפים לתוך הרוטב את העגבניות שרי ומערבבים.
להגשה:
בצלחת הגשה מניחים את העגבניות עם הרוטב, מעליהם מסדרים את קוביות המנגו ומעל המנגו את הבמיה המוקפצת.