פרחי לזניה טבעונית

פרחי לזניה טבעונית, קטנים, אישיים, מרשימים וטעימים. ממולץ כמנה עיקרית טבעונית למי שרוצה להרשים את האורחים!

דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
מאת: TivonEat

מצרכים

אופן ההכנה

רוטב עגבניות

במחבת לטגן בצל אחד קצוץ עד שמזהיב

להוסיף לבצל את העגבניות ולבשל יחד כמה דקות

להוסיף 2 שיני שום קצוצות ולבשל יחד עוד כמה דקות

להוסיף מלח, פלפל גרוס, אורגנו מיובש ובזיליקום מיובש, לערבב טוב להוריד מהאש ולהניח בצד

רוטב בשמל

לחמם על אש קטנה שמן קוקוס/זית

להוסיף בהדרגה (ממליצה דרך מסננת רשת דקה) את הקמח לערבב טוב ללא הפסקה לפחות 3 דקות

בהדרגה להוסיף חלב טבעוני לא ממותק תוך כדי ערבוב

להוסיף מלח, פלפל גרוס וקורט של אגוז מוסקט, לערבב עד שהרוטב מסמיך ולהוריד מהאש

לזניה

להרתיח סיר עמוק עם מים, מעט שמן זית ומלח

להוסיף את דפי הלזניה אחד אחד למים, לבשל על אש בנינות ולהקפיד לערבב בעדינות ולהפריד את הדפים

לבשל את הדפים רק עד ריכוך קל, לא יותר מ 8-10 דקות

להעביר את הדפים דרך מסננת ולשטוף במים קרים

הכנה (ממליצה להסתכל בתמונות למעלה)

להדליק תנור על 180 מעלות

לגזור 10 דפי לזניה לחצי כך שנוצרים 2 ריבועים שווים מכל דף לזניה

בכל ריבוע לגזור ארבע חתכים קטנים, אחד בכל דופן

את שני הדפים הנותרים לגזור ל 10 ריבועים קטנים (ממש לא חייב שזה יהיה ישר)

לשמן 10 גומות של תבנית קאפקייק ולהתחיל להכין שכבות-

שכבה ראשונה: ריבוע דף לזניה

שכבה שניה: כף רוטב עגבניות ומעל כף רוטב בשמל

שכבה שלישית: ריבוע של דף לזניה ומעל רטבים (לצורת הפרח הניחו את הדפים כשהקצוות אחת ליד השניה ולא אחת על השניה)

שכבה אחרונה: ריבוע קטן של דף לזניה ומעל רטבים, לקשט בשמרי בירה ועלי אורגנו/בזיליקום טריים

לאפות 35-40 דקות עד שקצוות הפרחים מזהיבות ומתקשות

לקרר מעט בתבנית לפני הגשה