מתכון למרק עגבניות ופתיתים

מתכון של דורית מנו טל-אור למרק פשוט וטעים שהילדים יתמכרו אליו ואתם תקוו שיישאר משהו גם לכם

דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:

מתכון למרק עגבניות ופתיתים

מי שלא גדל בבית ספרדי-יווני-סלוניקאי, לא יבין מה זה “פידאו”. לכאורה, בתמונה מרק פתיתים עם עגבניות, אבל אם תגידו פידאו לאנשים הנכונים, אתם תראו את ההבעה משתנה, דוק בעיניים ומבט ערגה.

מצרכים

  • 1 חבילת פתיתים מאורכים
  • 1/2 כוס של קוביות עגבנייה בשלה
  • 1 קופסא עגבניות מרוסקות
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • ליטר עד ליטר וחצי מים
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • כף מרק עוף – לא חובה

 

[brightcove_iframe video_id='segev_poalim_s01_ep15_part02' autoplay='1' kid='1_va12d1d6' duration='460']

בוידאו – מרק ירקות בריא ועשיר שמחמם את הבית, למתכון המלא של שגב משה לחצו כאן

אופן ההכנה

ממלאים סיר במים, מוסיפים את כל המרכיבים ומביאים לרתיחה.

לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה כחצי שעה.

חשוב ביותר שהמים לא יגמרו בזמן הבישול. הפתיתים מתנפחים ותופסים נפח ולכן אם צריך מוסיפים כל פעם מעט מים על מנת לשמור על מרקם נוזלי.

*המתכון הזה יכול להיות בסיס למלא גרסאות שיתאימו לכם יותר, אפשר להחליף את הפתיתים באורז, לגוון בתיבול ולשלוט במרקם.

 

מתכון למרק עגבניות איטלקי