מרק עגבניות, קוסקוס ותרד
מנה טעימה לחורף חם
שי-לי ליפא | 12.12.2014
זמן צפייה: 26:51
דירוג הגולשים:
זמן הכנה:
כמות סועדים:
ל-6 מנות:
- תרסיס שמן זית "פאם"
- 1 בצל בינוני קצוץ גס
- 3 שיני שום קצוצות גס
- 6 עגבניות בינוניות בשלות וקצוצות גס
- 4 כוסות מים מינרלים או מסוננים
- 1/2 כוס קוסקוס "מזון" מלא מהיר הכנה
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- 2 כוסות עלי תרד קצוצים גס
להגשה:
1/3 קופסה (80 גרם) גבינה בולגרית מסורתית "גד" מפוררת גס
מחממים סיר בינוני על אש בינונית ומשמנים בתרסיס שמן.
מוסיפים בצל ושום ומאדים כ-5 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם, עד שהבצל רך.
מוסיפים עגבניות ומים, מתבלים במלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות.
מוסיפים קוסקוס, מביאים שוב לרתיחה ומבשלים כ-5 דקות ללא כיסוי, עד שהקוסקוס מוכן.
מוסיפים את התרד, מסירים מהאש ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול.
מפזרים מעל גבינה בולגרית ומגישים.