מרק בטטה עשיר

מרק בטטה מושלם לחורף שתיכף מגיע, שניתן להפוך למרק מוקרם ברגע

מתכון למרק בטטה עשיר

מצרכים

• 4 בטטות גדולות
• בצל בינוני אחד חתוך לקוביות קטנות
• 150 גר' חמאה
• 400 מ"ל חלב (2 כוסות)
• 800 מ"ל מים (4 כוסות)
• 1 כף אבקת מרק עוף (או תבלון אחר לטעמכם)
• 1 כפית מלח
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 1/4 כפית קינמון
• 1/2 כפית קארי
• 7 כפות דבש

[brightcove_iframe video_id='yummies_blogers_vered05' autoplay='1' kid='1_svtf82da' duration='210']

בוידאו – מתכון למרק גולש ביתי, למתכון המלא לחצו כאן 

אופן ההכנה

מקלפים וחותכים את הבטטות לקוביות קטנות.
בסיר גדול מטגנים את הבצל יחד עם החמאה עד להמסה של החמאה והזהבה של הבצל.
מוסיפים את הבטטות, מערבבים מעט.
מוסיפים חלב, מים, אבקת מרק ומלח, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש ללהבה בינונית-קטנה.
מבשלים לפחות חצי שעה, או עד שהבטטות רכות.
מוסיפים את יתר התבלינים – אגוז מוסקט, קינמון, קארי ואת הדבש.
מרסקים עם בלנדר מוט את חתיכות הבטטה (אם אין בלנדר אז אפשר למעוך עם כף עץ או אפילו מטרפה עמידה בחום).
מגישים חם, ישר לאחר ההכנה.
מומלץ להוסיף גבינה מגורדת מעל.

עוד מרקים: